Курица по-королевски на рисе. Диана Рэттрей
- Итого: 27 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 8 порций курицы а ля король
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 331 | Калории |
| 22g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 20g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 порций курицы по-королевски | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 331 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 29% |
| Насыщенный жир 11 г | 53% |
| Холестерин 87 мг | 29% |
| Натрий 414 мг | 18% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Клетчатка 2 г | 5% |
| Белок 20 г | |
| Кальций 88 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Подайте эту классическую курицу по-королевски с тостами, кондитерскими ракушками, рисом или лапшой. Это очень легко исправить, и у него прекрасный вкус со многими гарнирами.
В этом рецепте используйте оставшиеся приготовленные куриные грудки, индейку или мясо из курицы-гриль.
Ингредиенты
- 5 столовых ложек масла
- 4 до 8 унций нарезанных свежих грибов
- 1/4 стакана нарезанного зеленого перца
- 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
- 1/3 стакана универсальной муки
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1 1/2 стакана светлых сливок, молока или пополам
- От 1 до 1 1/2 стакана куриного бульона
- 3 чашки приготовленной кубиками курицы
- 1/4 стакана нарезанного пимьенто
- Дополнительно: свежая петрушка (рубленая)
Шаги, чтобы сделать это
В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы, зеленый перец и зеленый лук, затем варите около 5 минут или пока овощи не станут мягкими и большая часть жидкости из грибов не испарится.
Смешайте с мукой, солью и перцем и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
Постепенно добавить молоко, сливки или пополам вместе с 1 чашкой куриного бульона, постоянно помешивая.
Продолжайте готовить на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет горячей и не загустеет. Добавьте больше куриного бульона, если необходимо.
Готовьте около 2 минут дольше. Добавьте нарезанную кубиками курицу и пимьенто и прогрейте.
Подавайте над тостами (см. Ниже) или рисом или ложкой в запеченные оболочки из слоеного теста (см. Ниже).
При желании посыпьте каждую порцию рубленой петрушкой.
Как сделать тост очки
Тепловой бройлер. Приготовьте большой противень.
Смажьте 8 кусочков хлеба растопленным сливочным маслом. Слегка посыпьте хлеб солью и свежемолотым черным перцем.
Выложите хлеб на большой противень, а затем поджаривайте под жаровней в течение 3-4 минут, чтобы обе стороны стали коричневыми.
Обрежьте корочки и разрежьте каждую пополам по диагонали. Это сделает два треугольника на порцию.
Как сделать оболочки из слоеного теста
Нагрейте духовку до 400 F (200 C). Слегка покройте чашки для маффинов антипригарным разбрызгивателем.
Разрежьте тесто из слоеного теста на квадраты, которые поместятся в чашки для кексов.
Аккуратно вдавите тесто в чашки для кексов, а затем используйте вилку, чтобы уколоть тесто. Выпекать около 18-20 минут.
Варианты рецептов
- Используйте мясо из курицы гриль, чтобы сделать этот рецепт, или используйте вареные или запеченные куриные грудки. Замените нарезанную кубиками курицу с нарезанной кубиками вареной индейкой. Используйте оставшуюся индейку или приготовленные вырезки из индейки или грудку индейки. Замените зеленый лук на 1/4 чашки мелко нарезанного сладкого лука. Добавьте в соус вместе с курицей приготовленный на пару горох или горох и морковь. Подавать с рисом или лапшой.
Теги рецепта:
- Перец
- курица а ля король
- основное блюдо
- американский
