Ель Ела / Тина Агнель
- Итого: 115 минут
- Приготовление: 105 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 24 buñuelos (24 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 541 | Калории |
| 58g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 24 buñuelos (24 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 541 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 58 г | 74% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрий 106 мг | 5% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 20 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В переводе с испанского означает «легкие как воздух оладьи», buñuelos - легкие, пушистые и тают во рту. Они идеально подходят для полдника и обычно подаются в качестве десерта с испанскими блюдами.
Buñuelos - слегка жареное яйцо и мучное тесто с оттенком лимонной цедры. После жарки их посыпают сахарной пудрой, чтобы создать неотразимый десерт размером с укус. Они также могут быть наполнены кондитерским кремом, яичным кремом или вашим любимым мармеладом. Приготовить эти вкусные угощения на самом деле довольно легко, так что вы можете изучить все эти варианты и выяснить, какой вам больше нравится.
Ингредиенты
- 1 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 лимон (цедра)
- 1 щепотка соли
- 4 1/2 унции муки (неотбеленный белый)
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 4 яйца
- 2-3 чашки растительного масла (рапса, кукурузы или количества, необходимого для жарки)
- 1/4 стакана сахарной пудры (для пыли)
- Дополнительно: яичный крем (для начинки)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это десертное блюдо разбито на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление пищи.
Сделать Buñuelos
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Тина Агнель
В маленькой кастрюле смешайте воду, масло, сахар-песок, цедру лимона и щепотку соли. Довести до кипения.
Ель Ела / Тина Агнель
Как только вода закипит, сразу добавьте муку и разрыхлитель и начните помешивать деревянной ложкой. Постоянно помешивайте, пока тесто не начнет уходить со стенок сковороды.
Ель Ела / Тина Агнель
Снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут.
Ель Ела / Тина Агнель
Когда тесто больше не горячее, но еще теплое, добавьте яйца по одному. При необходимости используйте ручной миксер, чтобы тесто было гладким.
Ель Ела / Тина Агнель
Отложить в течение от 1 1/2 до 2 часов.
Ель Ела / Тина Агнель
В большую сковороду с толстым дном налейте растительное масло на глубину около 1 1/2 дюйма. Жара на среднем-высоком.
Ель Ела / Тина Агнель
Когда масло станет достаточно горячим, чтобы начать жарить, начните добавлять в масло ложки теста.
Ель Ела / Тина Агнель
Переверните, когда дно золотое. Buñuelos должен стать золотистого цвета и начать плавать после приготовления.
Ель Ела / Тина Агнель
Удалите их из кастрюли по одному, используя выдолбленную ложку или лопаточку. Слейте на бумажное полотенце.
Ель Ела / Тина Агнель
Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать.
Ель Ела / Тина Агнель
Заполненный заварной крем вариант
Buñuelos можно легко наполнить сливочным кремом из яиц. Лучше всего делать заварной крем, пока тесто отдыхает.
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Тина Агнель
После того, как бунуэлсы поджарены, подождите, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было дотронуться, затем разрежьте их пополам.
Ель Ела / Тина Агнель
Ложка в заварной крем и подавать сразу.
Ель Ела / Тина Агнель
Тот же метод можно использовать для кондитерских кремовых и мармеладных начинок.
Чаевые
- Для buñuelos с заварным кремом, подождите еще 20 минут, чтобы приготовить заварной крем.
Теги рецепта:
- оладьи
- поздний завтрак
- испанский
- Пасхальный
