Диана Рэттрей
- Итого: 63 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 48 минут
- Выход: 10 порций
Этот хлеб быстрого приготовления из халапеньо и чеддера - идеальный хлеб, который можно взять с собой на вечеринку, на ужин или на заднюю дверь. И это отличный хлеб, который подают с мексиканской едой, сытным перцем чили, супом или бобами. Небольшое количество чесночного порошка добавляет восхитительных ароматов. И вам понравятся дразнящие ароматы, исходящие из вашей духовки!
Хлеб готовится из простых, ежедневных ингредиентов кладовой, а также из большого количества тертого сыра и рубленого свежего перца халапеньо. Быстрый хлеб поднимается с разрыхлителем или содой, а не с дрожжами, так что нет необходимости ждать долгое время подъема; он готов войти в духовку, как только жидкое тесто смешается.
Хлеб можно отрегулировать по своему вкусу. Попробуйте использовать смесь мексиканского сыра вместо простого чеддера. Или добавьте несколько нарезанных зеленых луковиц для более зеленого цвета. Ложка или две из мелко нарезанного красного перца или рубленого острого красного перца Фресно - еще несколько красочных вариантов.
Ингредиенты
- 2 чашки / 9 унций универсальная мука
- 4 чайных ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сахара (или эквивалентная замена)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 6 унций тертого острого сыра чеддер
- 1 перец халапеньо (или больше, рубленый)
- 1 большое яйцо
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки топленого масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Диана Рэттрей
Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте жиром муку 8 1/2 дюйма 1/2 дюйма.
Диана Рэттрей
В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, чесночный порошок и соль; перемешать, чтобы тщательно перемешать.
Диана Рэттрей
Размешайте измельченный сыр и рубленый перец халапеньо в смесь муки.
Диана Рэттрей
В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте растопленное масло и взбейте, чтобы смешать.
Диана Рэттрей
Добавьте смесь молока и яиц к сухой смеси и размешайте до увлажнения. Не переусердствуйте. Тесто будет густым.
Диана Рэттрей
Выложить тесто в готовую форму для выпечки хлеба.
Диана Рэттрей
Выпекайте хлеб от 45 до 50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Диана Рэттрей
Охладить на сковороде на стойке. Удалите охлажденный хлеб от кастрюли, чтобы нарезать и подавать.
подсказки
- Разрыхлитель и / или пищевая сода обеспечивают повышенную мощность для быстрого приготовления хлеба и кексов и должны всегда тщательно смешиваться с другими сухими ингредиентами перед добавлением влажных ингредиентов. Как только влажные и сухие смеси объединяются, начинается восходящее действие. Прежде чем готовить тесто, убедитесь, что ваша духовка предварительно нагрета, а сковорода смазана и готова. Если в этом рецепте вы замените муку с добавлением муки, опустите соль и добавьте только 1 чайную ложку разрыхлителя.
Варианты рецептов
- Мягкий сырный перец чили: замените измельченный перец халапеньо более мягким перцем чили анахейма. Для дополнительного разогрева добавьте в тесто от 1/8 до 1/4 чайной ложки кайенского перца.
Теги рецепта:
- хлеб
- поздний завтрак
- американский
- семейный ужин
