Westend61 / Getty Images
Многим людям нравится готовить овощи на гриле, но о приготовлении их на пару можно многое сказать. При приготовлении на пару овощ, его цвет, текстура, вкус и питательная ценность сохраняются лучше. Приготовление на пару также является одним из самых простых способов приготовления овощей и может быть сделано за считанные минуты.
Пропаривание на плите или приготовление в микроволновой печи
Кроме покупки пароварки, есть два основных способа варки овощей: на плите и в микроволновой печи.
Оба метода являются быстрыми и простыми, и результаты в целом одинаковы. Но для каждого отдельного приготовленного овоща есть некоторые вариации, например, как долго готовить.
Вам не нужно никакого специального оборудования. У большинства людей на кухне уже есть кастрюля, крышка и дуршлаг, и это все, что нужно для приготовления на пару на плите. Для приготовления на пару в микроволновой печи необходимы инструменты для микроволновой печи и полиэтиленовая упаковка.
Традиционный метод приготовления овощей на пару
- Как правило, при приготовлении на пару на плите вам понадобится большая кастрюля и корзина для пароварки или дуршлаг, который поместится внутри. Заполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы она едва достигла дна корзины для дуршлага или пароварки. вода закипит, добавьте овощи и поставьте крышку с крышкой. Если ваша крышка более плотно прилегает к дуршлагу, расположите ее так, чтобы одна сторона свисала над дуршлагом ровно настолько, чтобы позволить выходу пара.
Тушеные овощи в микроволновке
- При приготовлении на пару в микроволновой печи способ, как правило, одинаков. Поместите овощи в безопасную для микроволновой печи миску, добавьте не больше воды, чем нужно для полоскания овощей перед мытьем. Никакой дополнительной воды не требуется! Накройте миску пластиковой пленкой, безопасной для микроволновой печи, оставив один угол открытым для вентиляции.
Как долго варить овощи
Все овощи будут иметь разное время приготовления в зависимости от их размера и толщины. Ниже вы найдете некоторые из наиболее распространенных на пару овощей и время их приготовления для варки на плите и в микроволновой печи.
- Спаржа: на плите спаржа готовится на пару около 4 минут для тонких копий. Добавьте дополнительную минуту или две для более толстых копий. Время приготовления спаржи в микроволновке примерно одинаково - от 4 до 6 минут. Брокколи: паровая брокколи на плите около 3-8 минут. Посмотрите на изменение темного цвета, и вы будете знать, когда брокколи будет сделано. В микроволновой печи дайте цветочкам брокколи готовить на пару от 3 до 5 минут. Брюссельская капуста: на плите, брюссельская капуста должна быть приготовлена на пару около 10 минут. В микроволновке брюссельская капуста готовится быстрее, примерно за 7 минут. Морковь: морковь, нарезанная ломтиками размером около 1/4 дюйма, занимает около 6–8 минут при варке на плите и около 5 минут в микроволновой печи. Цветная капуста: соцветия цветной капусты будут парить на плите примерно через 6 минут. Для приготовления в микроволновой печи варить цветную капусту от 3 до 4 минут. Зеленая фасоль: варить зеленую фасоль на плите в течение примерно 3-5 минут и 3-4 минуты в микроволновой печи. Горох: горох, приготовленный на плите, займет около 3 минут. В микроволновке варите горох в течение 1-2 минут. Цуккини: на плите варить кабачки от 6 до 7 минут и от 6 до 8 минут в микроволновой печи.
