Майкл Х / Фотодиск / Getty Images
Три «P» выбора вин: цена, предпочтение, спаривание. Имейте это в виду, посещая местного торговца вином, и старайтесь в любой момент выбирать выигрышное вино.
Цена
Цена, которую вы готовы заплатить (или не заплатить) за бутылку вина, является ключевым определяющим фактором при выборе вина, которое подходит именно вам. Прошли те времена, когда можно было купить только «хорошую» бутылку вина за 30 долларов. На сегодняшнем рынке есть множество отличных вин по цене около 15 долларов, некоторые по значительно меньшим ценам. Так что будьте уверены, что вам не придется бросать пачку денег, чтобы экспериментировать с различными винами. Приличный продавец вина сможет дать вам множество предложений в указанном вами ценовом диапазоне.
предпочтение
Ааа, предпочтения. У всех нас они есть, и они часто меняются в любой момент, но пусть они будут колебаться от того, что вы будете их пить или с кем вы будете делиться ими. Например, если вы проводите счастливую встречу, ваши предпочтения могут быть направлены на «безопасные» красные и белые цвета. Для людей, которые могут не привыкнуть к более крепким и крепким винам, дайте им отдохнуть - купите более мягкий Мерло или Пино Нуар (иногда его называют «Стартовые красные»). Для белых, кому не нравится освежающий гевюрцтраминер?
- Если вы новичок в винах и ищете несколько советов: попробуйте рислинг, гевюрцтраминер или мускатное десертное вино, если вам нравятся более сладкие вина. Если вы предпочитаете белое сухое вино, тогда ищите Пино Блан, Шардоне, Пино Гри или Совиньон Блан. Что касается красных, начиная с Gamay, Pinot Noir, для более легких танинов и более передовых фруктов, или Merlot и Zinfandel для более насыщенного вина с густыми темными фруктами. Если вы хотите увеличить показатель сложности, то отправляйтесь с великим калифорнийским Совиньоном Каберне, Сира (или Шираз, если он из Австралии)
спаривание
В целом, белые вина подчеркивают вкус легких блюд, в то время как красные вина часто дополняют более сердечную пищу. Имейте в виду, что сочетание продуктов и вин - это личное предпочтение на 99% и научное на 1%.
