Jupiterimages / Getty Images
Сколько времени нужно, чтобы сделать тамалес?
Изготовление тамалей не сложно, но это очень трудоемкий процесс. На приготовление большой партии тамал от начала до конца может уйти целый день, поэтому очистите свой календарь, если это ваш план. Различные шаги требуют времени. Они включают приготовление масы (теста) и приготовление начинки, которая часто включает приготовленное мясо и / или овощи, а затем приготовление на пару тамалес. Следующим шагом является упаковка их для замораживания для будущего удовольствия. Чтобы разбить задание, вы можете приготовить тесто и начинки в один день, а на следующий день обернуть и отпарить.
Соберите ингредиенты и оборудование
Важно убедиться, что у вас есть или вы можете получить все ингредиенты, которые вам понадобятся для изготовления тамале. Вы не хотите начинать этот процесс, а затем должны бежать в магазин или на специализированный рынок. Это еще более сложная задача, если вы включили приготовление тамале как часть своего праздника, а магазины закрыты.
Сначала прочитайте рецепт приготовления теста для тамалес и составьте список того, что вам нужно будет получить. Как правило, это включает в себя маса-харину и свиное сало, которые могут быть труднее найти, особенно если они распроданы во время праздничного сезона приготовления тамале.
Затем выберите начинку и добавьте эти ингредиенты в свой список вместе с кукурузной шелухой, чтобы добавить их в пару. Типичные начинки включают измельченную говядину, измельченную или нарезанную кубиками курицу, бобы, мексиканский сыр и чили. Вы хотите убедиться, что можете получить желаемые типы чили.
Вам также понадобится большой пароход, в котором можно готовить тамалес. Это может быть специальный пароход из тамале или очень большой горшок с корзиной для варки в нижней части. Как только у вас будет пароход и готовые ингредиенты, вы можете приступить к изготовлению тамалей.
Сделай и приготовь пару
- Начните с приготовления теста. Затем приготовьте начинки из тамале, которые вы собираетесь использовать. Затем приготовьте кукурузную шелуху и оберните тамал, что может быть увлекательным занятием для вашей семьи и гостей. Приготовьте их в большом пароварке в течение 90 минут.
Хранить тамалес
Если у вас не очень большое собрание, скорее всего, вы планируете хранить некоторые из своих тамал, чтобы потом наслаждаться ими. Они будут хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких дней, или вы можете заморозить их до трех месяцев в герметичном контейнере.
Как подавать тамалес
Традиционно, тамале подается как есть. Просто снимите кукурузную шелуху и наслаждайтесь. Или вы можете поместить их на тарелку и положить сверху соус. Например, зеленый соус чили для свинины или курицы или красный соус чили для говядины. Иногда тамалы подают в кукурузной шелухе, а иногда их открывают и удаляют для вас.
Тамалес - рецепты и советы для них
