Ель
Сытная зелень, соленый сыр, сухофрукты и хрустящие орехи - секретное оружие, которое сделает зимние салаты вкусными.
Начните с сердечной зелени, цикория или капусты
Зимние салаты не могут полагаться на спелые помидоры и нежный сливочный салат, чтобы они сияли. Вместо этого сердечная зелень, соленый сыр, сухофрукты и хрустящие орехи являются секретным оружием, которое сделает зимние салаты вкусными. Выполните следующие шаги, чтобы создать свой идеальный зимний салат, или используйте один из рецептов, упомянутых ниже.
Избегайте увядших салатов и смесей месклун, прилетевших из отдаленных уголков земного шара. Хватайте сердечную зелень, хрустящие цикории или хрустящую капусту, которая вместо этого цветет зимой.
Многие овощи, к которым вы привыкли готовить, в частности, мангольд и капуста Дино, - это очень вкусное сырье. Этот свежий и легкий салат из капусты является ярким примером. Купите версии с мелкими листьями, когда сможете их найти, и порежьте листья на кусочки размером с кусочек или, что еще лучше, в виде ленточных клочков.
Добавить намек на соль
Сердечная зелень и цикорий могут выдержать много вкусов, в том числе много соли, если вы так склонны. Фета, кохита и голубые сыры отлично подходят для зимних салатов - просто раскрошите их по вкусу. Оливки - либо целые без косточек, либо без косточек и нарезанные - также являются хорошими ставками. Вы можете даже взбивать оливки без косточек прямо в соус.
Бросить в что-то хрустящее
У сердечной зелени и цикория есть много собственного тела и структуры, так что не стесняйтесь добавить некоторый серьезный кризис к слушаниям. Орехи, гренки, кусочки редьки, кусочки фенхеля, тонкие монетки моркови - все, что немного поработает ваши зубы и челюсти.
Удивитесь этим салатом из свеклы со шпинатом и медовым бальзамическим винегретом
Не забудь что-нибудь сладкое
Горький край под зеленью и цикорием может принести немного сладости. Хорошо использовать жареную свеклу, а также зимние фрукты, такие как груши, апельсины, кумкваты или финики. Сухофрукты, такие как изюм, клюква или черника, добавляют текстуру и сладость. Отличной отправной точкой является наш салат из кумквата.
Полностью выбросить листья
Подобно салату Капрезе или салату из маринованной зеленой фасоли, даже лучшие летние салаты не всегда содержат листья. Некоторые из лучших зимних салатов не содержат зелени. Салаты из жареной свеклы, салат из сельдерея с красным луком, салат из корня сельдерея или салат из чечевицы с лимоном - это яркие звезды без листьев, как и все виды сладких и красивых салатов из свеклы.
15 салатов на День Благодарения для Вашего Праздника Турции
