Как приготовить пирожок из бекона с решеткой для бутербродов

Собрать ингредиенты

Ель / Джессика Харлан

Представьте себе BLT или бутерброд с жареным яйцом, который имеет идеальный слой сала - тот, который присутствует в каждом кусочке, не свисает с боков хлеба и не выпадает из бутерброда.

Решение: создать решетчатую беконную лепешку, подходящую по размеру для вашего бутерброда. Выполните следующие действия для BLT нирваны.

Сначала соберите свои инструменты и ингредиенты. Тебе понадобится:

• 12 унций нарезанного бекона (около 10 штук). Лучшим беконом для этого является традиционный, тонко нарезанный бекон, а не мясной бекон или толстый бекон. Форма для сковороды, облицованная алюминиевой фольгой. Безопасная для духовки охлаждающая подставка, которая помещается в противень для посуды. Чистые кухонные ножницы. маффин или печенье, которые вы будете использовать для своего сэндвича (дополнительно) Разделочная доска или чистая рабочая поверхность

Начни решетку

Ель / Джессика Харлан

Разогрейте духовку до 400 F и поместите охлаждающую подставку на противень из алюминиевой фольги.

Начните делать решетку, поместив кусочек бекона горизонтально на рабочую поверхность. Поместите другой кусок вертикально, чтобы сделать L-образную форму, с вертикальным куском, перекрывающим край горизонтального куска.

Продолжайте плести решетку

Ель / Джессика Харлан

Сложите горизонтальный кусок бекона, чтобы поместить следующий вертикальный кусок рядом с первым вертикальным, затем переместите горизонтальный кусок так, чтобы он проходил над вторым вертикальным куском.

Закончить вертикальные фигуры

Ель / Джессика Харлан

Продолжайте размещать полоски бекона вертикально в решетке, поднимая горизонтальный кусок по мере необходимости, чтобы чередовать кусочки бекона, перекрывающие горизонтальный кусок и под ним, пока не дойдете до конца горизонтального куска. Вам, вероятно, понадобится всего около пяти кусочков бекона, чтобы соответствовать длине горизонтальной полоски бекона.

Начните размещение горизонтальных фигур

Ель / Джессика Харлан

Сложите назад вертикальные кусочки бекона, которые находятся под нижним горизонтальным куском, и положите второй кусочек бекона горизонтально прямо над первым. Затем замените вертикальные части так, чтобы они были над второй горизонтальной частью. Расположение бекона должно начать выглядеть как плетение корзин, где горизонтальные полосы бекона переплетаются над и под вертикальными полосами.

Затем сложите вертикальные полосы, противоположные тем, которые были сложены ранее, чтобы расположить следующую полосу горизонтально на месте. Продолжайте заполнять горизонтальные кусочки таким образом, пока у вас не получится квадратное расположение бекона, сплетенного в виде решетки. Твердо похлопайте пирожок, чтобы помочь кусочкам склеиться.

Вырезать пирожки

Ель / Джессика Харлан

Когда бекон вплетен в решетку, начинайте резать котлеты. Они будут сокращаться во время приготовления, поэтому убедитесь, что они немного больше, чем вам нужно. Чтобы сделать круглые кусочки, используйте в качестве шаблона резак для печенья, горловину банки или стакана или другой круглый предмет. Вы можете нажать элемент в бекон, чтобы создать впечатление о форме. Затем используйте чистые кухонные ножницы, чтобы вырезать круглые. Или разрезать квадратные или прямоугольные кусочки, пытаясь сделать порезы между кусочками бекона, а не разрезать полоску пополам. Сохраните записки для другого использования.

Готовить пирожки

Ель / Джессика Харлан

Поместите нарезанные пирожки на подготовленную подставку и противень. Положите противень в духовку и запекайте в течение 25-35 минут.

Готовая Пирожок

Ель / Джессика Харлан

Пирожки готовятся, когда бекон подрумянен и хрустящий. Пирожки будут сжиматься и немного сгибаться во время приготовления, но они не будут сгибаться так сильно, как если бы их жарили на сковороде. Извлеките котлеты из стойки с помощью плоского шпателя или пары щипцов и, при желании, удалите излишки жира на сложенное бумажное полотенце.

Приготовленные пирожки с беконом отлично подходят к гамбургерам, BLT и другим сэндвичам, к яйцам Бенедикт или к сэндвичам на завтрак на английских кексах, наряду с яичницей-болтунью и ломтиком сыра.