Салли Анскомб / Getty Images
Игры с мячом и хот-доги идут вместе, как печенье и молоко, по-настоящему американское сочетание с богатой и интересной историей. Называете ли вы их хот-догами, краснокожими, сосисками, франками или сосисками, вы, несомненно, цените гений колбасы, подаваемой в булочке.
Хотя история колбасы уходит корнями далеко в прошлое, нет определенной этимологии названия «хот-дог». Однако две выдающиеся теории дают некоторое представление об эволюции этой типично американской уличной еды.
Что в имени?
Спортивный карикатурист ТА "Тад" Дорган, карикатурировавший немецких фигур в качестве такс в начале 1900-х годов, обычно заслужил признание за популяризацию термина хот-дог, потому что он не мог записать таксу. Его говорящие карикатурные карикатуры клеветали на дешевых сарделек, продаваемых на Кони-Айленде, глупо предполагая, что в них содержится собачье мясо. Публикация была настолько плохой, что в 1913 году Торговая палата запретила использование «хот-дога» на знаках на Кони-Айленде, хотя этот термин заработал запись в Оксфордском словаре английского языка в 1900 году.
Несмотря на то, что ни одна копия этого мультфильма не может быть найдена, название хот-дог уже использовалось к началу 20-го века и может более просто отражать предпочтение немецких иммигрантов таксе, которую они привезли в Америку вместе со своими сосисками и венские колбаски, называемые по- немецки wienerwurst .
Принесите булочки
Благодарность за то, что он положил хот-дог в теплую булочку и пополнил его различными частями, достается Гарри Мэгли, директору общественного питания Нью-Йоркского Поло Граундс, который, как сообщается, приказал своим продавцам выкрикнуть: «Красные Горячие! Получите свои красные горячие!»
Другая история приписывает продавцу Кони-Айленда Чарльзу Фельтману продажу первых хот-догов в булочках в 1867 году; Кони-Айленд остается знаменитым местом для хот-догов и организатором ежегодного Международного конкурса еды хот-догов Натана, который в 2016 году отпраздновал свое 100-летие, соответственно 4 июля.
Когда хот-доги начали свое существование к концу 1920-х годов, жаркое из свинины стало яростью во дворах по всей Америке, когда гости приносили своих хот-догов готовить на открытом огне. Президент Франклин Делано Рузвельт даже подал хот-доги королю Англии Георгу VI во время государственного пикника в Гайд-парке в 1939 году.
Кукурузные собаки были представлены в 1942 году на ярмарке штата Техас, детище техасца Нила Флетчера.
Лучшие рецепты хот-дога и колбасы
