Рон Левайн / Getty Images
Баклажан легко выращивать, а некоторые сорта настолько красивы, что их можно использовать как декоративные растения. Цветы великолепны, а баклажаны похожи на маленькие (или большие) лепные скульптуры.
Ящик для выращивания является хорошим контейнером для максимальной урожайности и для удобства ухода. Эти самопитающиеся контейнеры обеспечивают постоянный уровень влажности, что важно для баклажанов. Earthbox - это надежная коробка для роста.
Начать расти
Выращивать баклажаны из семян довольно сложно, но это того стоит, потому что есть огромное разнообразие, которое можно купить в форме семян, в то время как в питомниках часто есть только несколько сортов. Семена баклажанов нуждаются в тепле для прорастания и не могут быть посажены слишком глубоко. Посмотрите на пакет семян для глубины посадки. В то время как вы можете направлять семена баклажанов, рассмотрите возможность начать от восьми до десяти недель до последней даты заморозков.
Как только растения начинают расти, это хорошая идея, чтобы поставить на стол баклажаны, прежде чем они станут слишком большими. Это позволяет избежать нарушения корней после того, как растение основано. Большинство сортов будут хорошо привязаны к кусочку бамбука или деревянному колу, глубоко утопленному в горшок. Вы также можете построить бамбуковую клетку или использовать металлическую томатную клетку с покрытием.
Вода и удобрения часто
Баклажану нужна быстро дренируемая почва для горшков, но также и та, которая не высыхает слишком быстро. Если вы используете очень легкую почву, вам придется поливать достаточное количество раз в течение дня, чтобы почва не высохла полностью. Если вы дадите горшку высохнуть слишком - иногда даже один раз - это может создать проблемы для создания красивых, незапятнанных баклажанов. В летнюю жару, в зависимости от размера вашего горшка, это может означать, что вам нужно поливать растение два раза в день или больше.
Ваша цель - сохранить почву влажной, но не мокрой. Если вы выращиваете баклажаны в горшке или контейнере, также полезно использовать мульчу, например, солому или древесную стружку, чтобы покрыть почву, что помогает сохранить почву влажной.
Баклажан требует много питательных веществ. Смешайте универсальное удобрение с почвой в начале сезона, а затем раз в две недели в течение вегетационного периода добавляйте дополнительное количество разбавленного жидкого удобрения. Однако, если вы используете систему выращивания в поле, вам нужно будет вносить удобрения только в начале сезона, в соответствии с указаниями.
Подвергать воздействию солнца и тепла
Баклажаны - любители солнца. Удостоверьтесь, что они получают как минимум шесть часов беспрепятственного солнца в день - чем больше солнца, тем лучше. Также баклажаны, как и помидоры, являются любителями тепла. Одна из причин, по которой ящики для выращивания особенно хороши, особенно если вы живете в более прохладном климате, заключается в том, что темные ящики нагревают и нагревают почву, тем самым продлевая вегетационный период. Если вы выращиваете баклажаны в обычных контейнерах, то прохладными весенними вечерами вам нужно будет защитить их от холода, переместив их в теплое пространство (например, в гараж) или накрыв их гвоздикой или тканью.
Избегайте распространенных заболеваний и вредителей
Склонность к неприятному, переносимому почвой вертициллиевому увяданию, эта болезнь не должна быть проблемой, если вы используете высококачественную почву для горшечных культур. Эта болезнь довольно распространена в традиционной садовой почве. Кроме того, постоянный полив является ключом к сохранению здоровья баклажанов.
Время сбора урожая
Баклажаны бывают разных размеров, цветов и форм. Это может быть белый, фиолетовый, почти черный, ярко-зеленый и крапчатый. Он может быть круглым, длинным и тонким или грушевидным. Вам нужно будет знать, какой вид баклажана вы посадили, чтобы знать, когда его собирать. Разновидности включают Сказку, Гензель, Гретель, Розу Бьянку, Маленькие Пальчики и Восточный Экспресс.
Хорошее эмпирическое правило - выбирать баклажаны, когда кожа кажется блестящей, а фрукты дают немного при сжатии. Вы не хотите собирать баклажаны до того, как они созреют. Как правило, выберите его, когда он находится на меньшей стороне.
Выкуси
Существует так много способов приготовить баклажаны, правда, не самый лучший способ их приготовить. Но, если вы хотите ощутить полный вкус свежесобранного садового баклажана, просто обжарьте его. Оставьте на коже и нарежьте его на мелкие кусочки размером около полутора дюймов. Разогрейте духовку до 400 F. Добавьте в баклажан немного оливкового масла, немного кошерной соли и перец. Положите его в один слой в противень. Поверните кусочки один или два раза, пока баклажан не станет коричневым и мягким. Вы можете съесть это прямо из духовки или простудиться на следующий день.
