Фото: Диана Раттрей
- Итого: 105 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 400 | Калории |
| 16g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 34g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 400 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 106 мг | 5% |
| Всего углеводов 29 г | 10% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 34г | |
| Кальций 56 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яблочный сок и мед объединяются, чтобы глазировать это восхитительное, несложное жаркое из свиной корейки. Даже при простом приготовлении вкус потрясающий. Большинство приправ Cajun или креольских приправ содержат соль, но если ваша приправа Cajun не содержит соли, посыпьте жаркое небольшим количеством соли перед тем, как натирать ее приправой. Ниже рецепт включает в себя бессолевую домашнюю приправу Cajun.
Подайте это ароматное жаркое из свинины с картофельным пюре и свежеприготовленными овощами для сытного семейного обеда в любом случае.
Ингредиенты
- 1 жаркое из свиной корейки, около 3 до 4 фунтов
- 2 приправы Cajun чайной ложки (инструкции для домашней смеси ниже)
- 1 стакан яблочного сока или сидра
- 1/3 стакана меда
- 1/2 стакана коричневого сахара
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F. Выровняйте противень с фольгой для тяжелых условий и поместите жаркое на фольгу.
Натрите свиную корейку смесью приправ Cajun.
Жарить 20 минут.
Смешайте яблочный сок, мед и коричневый сахар; хорошо перемешать.
Уменьшите температуру духовки до 325 F.
Жарить в течение от 1 часа до 1 1/2 часа дольше, часто с медовой смесью или до температуры около 145 F на термометре для мяса.
Оставьте жаркое на 15-20 минут перед нарезкой.
Домашняя смесь приправ Cajun
Для приготовления домашней приправы Cajun смешайте следующие ингредиенты в кофемолке или небольшом кухонном комбайне.
2 столовые ложки лукового порошка
2 столовые ложки молотого перца сладкого
1 1/2 столовая ложка чесночного порошка
1 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
3/4 чайной ложки сушеных листьев орегано
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка черного перца
1/2 чайной ложки красного перца
1/2 чайной ложки кайенского перца или по вкусу
Храните приправу в банке с крышкой и обязательно пометьте. Эта смесь не содержит соли, поэтому обязательно приправьте жаркое небольшим количеством соли перед тем, как растирать приправу.
Теги рецепта:
- яблоко
- основное блюдо
- южный
- партия
