Томас Барвик / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 698 | Калории |
| 50г | Жир |
| 47g | Углеводы |
| 19g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 698 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 50 г | 63% |
| Насыщенный жир 29 г | 147% |
| Холестерин 139 мг | 46% |
| Натрий 524 мг | 23% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Клетчатка 5г | 19% |
| Белок 19 г | |
| Кальций 463 мг | 36% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта популярная праздничная запеканка из картофеля - отличный выбор для особого обеда или ужина в воскресенье. Картофельное пюре смешивается со сливочным сыром, пармезаном и чеддером, а также с нарезанными овощами и пимьенто.
Ингредиенты
- Картофель по 3 фунта
- 1 1/2 масла палочек (6 унций)
- Сливочный сыр 6 унций, размягченный (две упаковки по 3 унции)
- 1 стакан сыра чеддер (острый или мягкий, измельченный, разделенный)
- 1 банка (2 унции) рубленого пимьенто (высушенного или около 1/4 чашки мелко нарезанного красного болгарского перца)
- 1 маленький зеленый перец (мелко нарезанный)
- 6 зеленых луковиц (лук мелко нарезанный)
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана молока
- 1 чайная ложка соли
Шаги, чтобы сделать это
Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте около 1 чайной ложки на литр воды. Накройте сковороду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет мягким. Слейте воду, перенесите в большую миску и разомните.
Нагрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4. Разогреть 2-х квартовую форму для выпечки.
Добавить сливочное масло и сливочный сыр к картофелю. С электрическим миксером взбейте, пока хорошо не смешано. Не переигрывай. Добавьте 1/2 чашки сыра чеддер и следующие 6 ингредиентов и тщательно перемешайте.
Положите картофель в готовую форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-35 минут или пока картофель не остынет и не начнет пузыриться по краям.
Посыпать оставшейся 1/2 чашки сыра чеддер; выпекать около 5 минут дольше или пока сыр не растает.
Сделать это впереди
Чтобы приготовить еду заранее, приготовьте запеканку накануне вечером, кроме сыра.
Накройте и поставьте в холодильник на ночь.
Вынуть запеканку из холодильника примерно за 30 минут до времени выпечки.
Выпекайте, как указано, до готовности, добавив оставшуюся половину чашки сыра за 5 минут до готовности.
Теги рецепта:
- запеканка
- картофельная запеканка
- Гарнир
- американский
