Ель Ела / Анастасия Третьяк
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: около 2 чашек паштета (32 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 37 | Калории |
| 1g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 2 чашек паштета (32 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 37 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 111 мг | 5% |
| Всего углеводов 7 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 21 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Не нужно есть нарезанную печень; вместо этого попробуйте вегетарианский паштет из грибов и свежих трав. Не уверен, что делать с паштетом? Распространите это на рогалики для случайного ленивого завтрака, подайте это с ремесленным хлебом или подайте это с крекерами для закуски стороны для праздника или Рождественской вечеринки. Этот вегетарианский рецепт паштета из грибных трав - гуманное блюдо из более традиционных паштетов, и все же он служит той же цели восхитительным способом!
Ингредиенты
- 1 лук (нарезанный)
- 1 столовая ложка маргарина
- 2 фунта свежих грибов (мелко нарезанных)
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 2 столовые ложки петрушки (нарезанные свежие)
- 3/4 чайной ложки розмарина
- 1 1/2 чашки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
В большой кастрюле нагрейте маргарин и варите лук в течение 5-6 минут, пока он не станет мягким.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Добавьте грибы и готовьте еще 8-10 минут, пока они не будут хорошо приготовлены.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Снимите смесь с огня и добавьте чеснок, рубленую петрушку, розмарин, панировочные сухари и лимонный сок.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Добавить соль и перец по вкусу.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Передача в блендер или кухонный комбайн и пульс до достижения желаемой консистенции. Паштет должен быть мелко пюре, пока не приобретет гладкую текстуру.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Что такое паштет?
Традиционный паштет - это спред из мясного и жирного фарша, который сочетается с вином и специями и превращается в пасту. Используемым мясом обычно является откормленная печень, которую часто выращивают противоречивым и бесчеловечным образом. Чтобы откармливать утиную или гусиную печень, фермеры участвуют в методе принудительного кормления, называемом «желудочный зонд», при котором в горло вставляется трубка, а пища направляется в желудок. Эти птицы часто живут в клетках, иногда в полной темноте, и живут в условиях, предназначенных для откармливания их избытком пищи и очень небольшим движением. В то время как фуа-гра или жирная печень считается деликатесом во многих ресторанах, нельзя игнорировать способ, которым она производится. Фактически, производство фуа-гра теперь запрещено в Израиле после того, как верховный суд страны постановил, что он нарушает законы Израиля о жестокости по отношению к животным. Германия, Великобритания и Швейцария также запрещают насильственное кормление птиц.
Источники:
Хилл К. (2010, 27 мая). Что за дело с Пате? Китчен,
PETA. (2016). Боль за фуа-гра. Люди за этическое обращение с животными,
Теги рецепта:
- Гриб
- закуска
- французкий язык
- партия
