ahirao_photo / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: служит 4
Это простое говяжье жаркое с тремя концами идеально подходит для любого случая. Жарьте это медленно и медленно и подавайте его как есть, или нарежьте его на кусочки, тако, энчиладас, салаты, бутерброды или что-нибудь еще, о чем вы только можете подумать. Отлично подходит для еды на неделю или заранее приготовленной еды на неделю.
Ингредиенты
- 2 фунта / 900 г жареного с тремя кончиками
- 2 чайные ложки / 10 мл лукового порошка
- 2 чайные ложки / 10 мл сушеной петрушки
- 1 чайная ложка / 5 мл чесночного порошка
- 1 чайная ложка / 5 мл молотого черного перца
- 1 1/2 чайной ложки / 7, 5 мл морской соли
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте гриль и подготовьтесь к непрямому грилю. Слегка смазать решетку на гриле маслом с высокой температурой дымообразования.
Для этого вам понадобится большая пара наружных кулинарных щипцов, сложенные бумажные полотенца и масло. Возьмите сложенные бумажные полотенца щипцами и погрузите в масло. Протрите через решетку гриля 2-3 раза, чтобы создать приятную антипригарную поверхность. Сделайте это, как только гриль достигнет полной температуры и прямо перед тем, как положить мясо на решетку гриля.
Смешайте чесночный порошок, луковый порошок, перец и соль. Протрите это по поверхности жаркого с тремя наконечниками, гарантируя, чтобы получить равномерное покрытие.
Положите тройник на решетку жирной стороной вверх. Вы можете поставить поддон, чтобы поймать капельку, которая впоследствии станет отличным соусом. Добавьте немного воды в кастрюлю (около 1/2 чашки), чтобы помочь соусу. С грилем на медленном огне около 1 часа или пока жаркое из говядины не достигнет желаемой степени готовности.
Снимите три-жаркое с гриля и палатку с алюминиевой фольгой. Дайте мясу отдохнуть от 10 до 12 минут. Это поможет перераспределить соки. Стейк нарезать ломтиками толщиной чуть меньше 1/2 дюйма и подавать.
Теги рецепта:
- говяжий
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
