Диана Рэттрей
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 198 | Калории |
| 9g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 198 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 131 мг | 44% |
| Натрий 360 мг | 16% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 113 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это простой классический рецепт кукурузного хлеба на пахте, запеченный в предварительно разогретой чугунной сковороде. В кукурузном хлебе в южном стиле нет сахара, но можно добавить небольшое количество сахара или немного меда.
Растопленное сливочное масло делает вкусный кукурузный хлеб, но можно использовать и растопленный шрот или частичную каплю из бекона. Или вообще оставь это.
Ингредиенты
- 1 чашка кукурузной муки
- 1/3 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 большое яйцо, взбитое
- 1 стакан пахты
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, по желанию
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, масла или бекона для сковороды
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 400 F (200 C / Газ 6). Поместите тяжелую чугунную сковороду в духовку, чтобы нагреться, пока вы готовите жидкое тесто.
Смешайте сухие ингредиенты в миске.
В другой миске взбейте яйцо с пахтой и 2 столовыми ложками растопленного масла, если используете; хорошо сочетаются.
Смешайте сухие ингредиенты и смесь пахты и перемешайте до смешивания.
Осторожно выньте горячую сковороду из духовки и добавьте 1 столовую ложку масла, масла или бекона.
Быстро распределите тесто в сковороде и запекайте в предварительно разогретой духовке от 15 до 20 минут или до легкого коричневого цвета.
подсказки
- Преврати остатки кукурузного хлеба в сухари. Раскрошить кукурузный хлеб и выложить на противень. Выпекать при температуре 300 F до высыхания и легкого подрумянивания. Чугунная сковорода образует хрустящую корочку, но кукурузный хлеб можно приготовить в 8-дюймовой или 9-дюймовой противне.
вариации
- Сложите в тесто от 1/4 до 1/2 чашки измельченного приготовленного бекона. Добавьте несколько столовых ложек нарезанного мягкого перца чили или фарша халапеньо. Добавьте примерно 1/2 чашки тертого чеддера или сыра чеддер-джек.
Теги рецепта:
- хлеб
- пахта кукурузный хлеб
- Гарнир
- южный
