Шрути Венкатасубраманян / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 8 чаш (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 114 | Калории |
| 6g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 чаш (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 114 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 889 мг | 39% |
| Всего углеводов 15 г | 6% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 154 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Да, вы можете приготовить отличный томатный суп на гриле. Секрет в том, чтобы гриль приправил помидоры, а не бланшировал их в кипящей воде. Этот суп можно подавать горячим или охлажденным.
Ингредиенты
- 3 фунта (1, 3 кг) спелых помидоров
- 1/2 чашки (120 мл) свежих листьев базилика
- 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла (плюс 1 столовая ложка (15 мл) для тушения)
- 1 столовая ложка (15 мл) черного перца
- 1 столовая ложка (15 мл) соли
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1 лук-шалот нарезанный
- 1 черточка вустерширского соуса
- Табаско 1 тире (используйте больше при желании)
Шаги, чтобы сделать это
Очистите и разогрейте свой гриль. Ваша варочная поверхность должна быть действительно чистой.
Смешайте оливковое масло с солью и перцем.
Разрежьте помидоры пополам и слегка смажьте срезанную сторону оливковым маслом. Оставьте оставшееся оливковое масло на потом.
Поместите помидоры разрезанной стороной вниз на средне-горячий гриль. Закройте крышку и варите около 3-4 минут.
Удалите помидоры из гриля, когда они подрумянятся и кожа будет ослаблена. Отложите, чтобы остыть.
Когда помидоры станут достаточно прохладными для работы, удалите кожуру и семена.
Нарезать лук-шалот и измельчить чеснок.
Нагрейте небольшую сковороду с 1 столовой ложкой (15 мл) оливкового масла.
Обжарить лук-шалот на среднем огне около 3 минут.
Добавить измельченный чеснок и варить еще минуту или около того.
Сразу снимите с огня и поместите в блендер или кухонный комбайн вместе с помидорами, базиликом, зарезервированным оливковым маслом и оставшимися ингредиентами.
Смешайте до получения однородной массы.
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
