Брайан Макдональд / Digital Vision / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Охладить: 60 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 525 | Калории |
| 15g | Жир |
| 89g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 525 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 19% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 131 мг | 6% |
| Всего углеводов 89 г | 32% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 150 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рисовый салат включает летний сквош, помидоры, шпинат, зеленый лук и заправку из лимона и оливкового масла. Хорошо сочетается с жареным или жареным стейком, рыбой или морепродуктами.
Не стесняйтесь заменять другими овощами, такими как тонко нарезанный красный лук, приготовленный свежий или замороженный горох, приготовленная зеленая фасоль с начинкой, стручки гороха и т. Д.
Ингредиенты
- 2 зеленых лука / зеленый лук (тонко нарезанный)
- От 2 до 3 зубчиков чеснока (измельченный и мелко измельченный)
- 1 маленький летний сквош (нарезанный кубиками)
- 1 большой помидор (нарезанный кубиками)
- 1/2 красного перца (фарш)
- 1 стакан листьев шпината (скрученные плотно и очень тонко нарезанные / в технике шифонада)
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 маленькая морковь (тертая или измельченная)
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 1/2 до 2 чашки вареного риса
- Соль и перец по вкусу)
- Дополнительно: поджаренный миндаль
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте приготовленные овощи в стеклянной или керамической миске (нереакционноспособный контейнер).
В маленькой миске с лимонным соком сбрызните оливковое масло, взбивая, чтобы эмульгировать жидкости. Добавить в овощи; накройте и поставьте в холодильник на час.
Добавьте приготовленный, охлажденный рис; Добавьте соль и перец по вкусу.
Чтобы жарить миндаль, поместите их в сухую сковороду на среднем огне. Готовьте, постоянно помешивая и поворачивая, пока не подрумянится и не станет ароматным.
Топ с жареным миндалем.
Охладите до порции.
Теги рецепта:
- Помидор
- заправка для рисового салата
- Гарнир
- южный
