Адам Калаитцис / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 302 | Калории |
| 16g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 302 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 217 мг | 9% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 10г | 35% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 99 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Нежные жареные на гриле баклажаны, цуккини, красный перец и картофель с греческим винегретом и с небольшим количеством измельченного сыра Фета для небольшого дополнительного обжаривания.
Это отличный летний гарнир или легкое вегетарианское основное блюдо. Идеальный средиземноморский овощной салат.
Ингредиенты
- От 1 до 2 ст. Л. оливковое масло (для чистки овощей)
- 1 лук (большой нарезанный)
- 2 цуккини (большие нарезанные)
- 2 болгарских перца (красный, посеянный и дольчатый)
- 2 баклажана (средняя нарезка на ломтики толщиной 1/2 дюйма)
- 1 картофель (большой нарезанный и нарезанный)
- Гарнир: сыр фета (раскрошенный для подачи)
- Для винегрета
- 5 ст. Л. оливковое масло
- 1 зубчик чеснока (очищенный и разбитый плоской стороной ножа)
- 3 ст. Л. бальзамический уксус
- 1 ч. Л. мята (сушеная)
- 1 ч. Л. орегано (сушеный)
- Щепотка: майоран (сушеный)
- 1/2 ч. Л. соль (грубая)
- 1/4 ч. Л. черный перец (свежемолотый)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Добавьте ингредиенты в маленькую бутылочку или миску и встряхните или взбейте вместе.
Позвольте винегрету сидеть в течение приблизительно 1/2 часа для ароматов, чтобы соединиться.
Откажитесь от зубчика чеснока перед использованием.
Разогрейте гриль до среднего.
Слегка почистите овощи оливковым маслом и обжарьте около 5 минут с каждой стороны или до готовности.
Нарежьте большие куски на куски и перемешайте с соусом в большой миске.
Посыпать измельченным сыром фета и сразу подавать.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- фета
- Гарнир
- греческий
- летом
