Диана Рэттрей
Больше, чем просто легендарная скачка, дерби в Кентукки, традиционно проводимая в первую субботу мая, уже более ста лет является открытием весеннего сезона в Кентукки. В течение десяти дней, предшествующих Дерби, проводятся гонки на воздушных шарах, гонки на пароходах по реке Огайо, пикники и парады - все это замечательные причины для вечеринок и встреч. Если вы играете в гостях у друзей и семьи или участвуете в празднике, отпразднуйте День Дерби с нашей коллекцией лучших кулинарных рецептов дерби в Кентукки, которые используют большинство традиционных ароматов и ингредиентов региона.
Старинный Кентукки Бургу
-
Коктейль из классического бурбона с мятой и джулепом
Клэр Коэн
Это не было бы большой частью празднования Дерби без морозных, холодных мятных джулепов с бурбоном Кентукки и свежими листьями мяты. Простой сироп добавляет привкус сладости к этому традиционному весеннему напитку.
-
Бенедиктинский соус
Диана Рэттрей
Бенедиктинская паста из Кентукки стала популярной более ста лет назад в ресторане Бенедикта в Луисвилле и до сих пор радует посетителей. Этот простой огурец, сливочный сыр и луковый соус можно использовать для канапе, сырых овощей или в качестве бутербродной пасты.
-
Жареная курица на пахте
Ель
Хрустящая, нежная жареная курица - жемчужина южной кухни. Этот существенный, обновленный рецепт использует маринад из пахты, для влажной и сочной курицы, которая готовится равномерно и имеет острый аромат, от которого ваша семья и друзья потеряют сознание.
-
Горячий коричневый
Диана Рэттрей
Вкусные бутерброды с индейкой с открытым лицом и хрустящим беконом и кусочками свежих помидоров, приправленные пряным соусом из сыра чеддер с креольским вкусом, - это давняя традиция Кентукки. Подавать с картофелем фри или увядшей зеленью по бокам.
-
Жареные зеленые помидоры с соусом из бекона
СтефаниФрей / Getty Images
Жареные на юге зеленые помидоры снаружи хрустящие, а внутри нежные и сочные, что делает их любимой праздничной закуской. Яркие на вкус зеленые помидоры обжариваются до совершенства в пряно-кукурузной глазури. Включенный соус окунания бекона - чистое небо.
-
Южное печенье с пахтой
Диана Рэттрей
Южное печенье из пахты станет отличным дополнением к вашему собранию. Сделайте их всего за 20 минут и подавайте с большим количеством масла для намазывания или в качестве гарнира для острых основных блюд.
-
Запеченная ветчина со сладкой глазурью из бурбона и горчицы
Джорджия Глинн Смит / Getty Images
Вы не назвали бы это южным распространением без печеной ветчины! Этот сладкий и соленый рецепт ароматизирует полностью приготовленную ветчину с фантастической глазурью, которой будут восхищаться ваши гости, приготовленную из кентуккийского бурбона, меда, патоки, апельсинового сока и дижонской горчицы.
-
Crockpot Beer Cheese Dip
Джеймс Бэйгри / Getty Images
Начните празднование Дерби Дей с этим теплым, сырным, слегка пряным соусом к пиву, в котором готовится фантастический традиционный соус для окунания для картофеля фри, хлебных палочек, чипсов из тортильи и даже коктейльных креветок. Вы должны использовать плавленый сыр, а не настоящий сыр чеддер, чтобы получить правильный вкус и текстуру.
-
Чесночная сырная крупа
Диана Рэттрей
Сырная крупа является любимым гарниром в Кентукки, так как они на всем юге. Этот классический рецепт для запеченной сырной крупы включает немного чесночного порошка для дополнительного вкуса.
-
Южные Яйца Deviled
Диана Рэттрей
Яйца, приготовленные в южном направлении, являются популярной едой в буфете. Этот вкусный рецепт пробует сладкий маринованный вкус в яйцах, наряду с майонезом, горчицей и дополнительным Tabasco, для острого, застывшего аромата. Одень их на порцию с паприкой или каким-нибудь нарезанным пименто.
-
Сливочный Бурбон Курица с грибами
Диана Рэттрей
Курица с бурбонским соусом в пышном сливочно-бурбоновом и грибном соусе почти такая же вкусная, как вы можете себе представить. На вкус и впечатляет, и готовит всего за 30 минут. Подавайте его в мисках, разложенных над горячим рисом или с кусочками густого хлеба, чтобы впитать вкусный соус.
-
Бомонт Инн Кукурузный Пудинг
Виктория Пирсон / Getty Images
Подавайте этот классический гарнир из Кентукки с ветчиной Дерби Дэй. Это сладкая и сливочная кукурузная запеканка, приготовленная из свежей или замороженной кукурузы, молока, яиц и нескольких других ингредиентов кладовой. Используйте для этого рецепта неглубокую запеканку, чтобы избежать переваривания.
-
Кентукки Бургу
Мэриеллен Бейкер / Getty Images
Burgoo - это старинное тушеное мясо Кентукки с мясом и овощами. Говядина и курица смешиваются в кастрюле с картофелем, луком, капустой, помидорами, морковью, кукурузой, бамией, бобами и болгарским перцем.
-
Шоколадный пирог с орехами в Кентукки
Ель
Этот безумно вкусный рецепт пирога с грецкими орехами и бурбоном очень вдохновлен знаменитым пирогом Дерби, изобретенным в Melrose Inn в Проспекте Кентукки, и великой традицией гонки с середины 1950-х годов.
-
Хлебный пудинг Кентукки с соусом Бурбон
Диана Рэттрей
Этот замечательный хлебный пудинг с ароматом ванили и корицы с сочным, теплым бурбонским соусом на вершине является любимым десертом в исторической гостинице Beaumont Inn в Кентукки и вносит выигрышный вклад в любую бурную вечеринку или фуршет.
-
Легкие Шоколадные Бурбонские Трюфели
Диана Рэттрей
Вы не поверите, как легко сделать эти декадентские шоколадные трюфели со сказочно пьяным ароматом из бурбонского кентукки. Быстро взбейте смесь конфет на плите и оставьте на несколько часов в холодильнике до готовности.
-
3-слойный торт с джемом из Кентукки
Диана Рэттрей
Этот влажный, фруктовый, вкусный трехслойный торт с вареньем является любимым в Кентукки. Варенье из черники без косточек смешивается прямо в тесто для пирога вместе со специями, орехами и сухофруктами. Это традиционно покрыто приготовленной глазурью карамели, но богатая глазурь сливочного сыра была бы также вкусной.
-
Коктейль с драгоценными камнями в Вудфорде
Ель
Наслаждайтесь этим гладким коктейлем, который является официальным напитком кольев Belmont, третьего этапа Triple Crown для скачек. Пряный, полнотелый виски Woodford Reserve Bourbon смешан с лимонадом и гранатовым соком для фруктового, освежающего вкуса.
