Сабрина С. Бакш / Относительно BBQ, Inc.
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: служит от 4 до 5
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 860 | Калории |
| 47g | Жир |
| 33g | Углеводы |
| 74g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 4 до 5 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 860 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 47 г | 61% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Холестерин 228 мг | 76% |
| Натрий 11538 мг | 502% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 74г | |
| Кальций 116 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Несмотря на то, что этот рецепт куриного крылышка задуман как закуска, он одинаково хорошо работает с большими кусочками курицы. Бедра и голени очень вкусные, так как лимонный аромат проникает в кости
Ингредиенты
- 3 фунта / 1, 3 кг куриных крылышек
- От 2 до 4 больших зубчиков чеснока (мелко нарезанный)
- 1 чашка / 240 мл. свежий лимонный сок
- 1/4 стакана / 60 мл. оливковое масло
- 1 чайная ложка. / 5 мл. сушеный тимьян
- Для рассола:
- 1/2 стакана / 120 мл. поваренная соль
- 1/2 стакана / 120 мл. сахар
- 1 литр / 1 л воды
Шаги, чтобы сделать это
Рассол и Гриль Крылья:
Смешайте соль, сахар и воду вместе.
Положите крылья в один галлон, закрывающийся пластиковым пакетом вместе с рассолом и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на полтора часа. Откажитесь от рассола.
Подготовьте гриль к непрямому приготовлению пищи, и крылья гриля иногда поворачиваются, чтобы равномерно обжариться.
Приготовить лимонный соус:
На разделочную доску посыпьте немного измельченного чеснока и разотрите вместе, чтобы получилась паста.
Нагрейте масло и чеснок вместе в кастрюле на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы чеснок стал очень ароматным.
Смешайте масло и чеснок с лимонным соком в стеклянной противне (или миске) и отложите в сторону.
Отделка гриля:
Когда крыльям осталось от 15 до 20 минут (общее время приготовления должно составлять от часа до часа и четверти), снимите их с гриля, обваляйте их в лимонном соусе и возвращайтесь к грилю.
Еще через 10 минут полить крылья лимонным соусом.
Когда крылья будут готовы, покройте их в последний раз лимонным соусом и подайте им щенков.
Теги рецепта:
- лимон
- закуска
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
