Ель / Анита Шектер
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
И если вы уже поджариваете гриль - поскольку вся летняя еда на гриле вкуснее - тогда просто продолжайте и подбрасывайте туда немного кукурузных початков. Вы можете оставить их в шелухе, если хотите, но нам нравятся обугленные метки и дымный вкус кукурузы, приготовленной прямо на гриле.
Если вы уже жарили целую партию и у вас есть несколько колосьев жареной кукурузы, то этот салат идеально подходит для остатков. Извлеките ядра острым ножом и бросьте их в миску с помидорами черри, нарезанным кубиками красным луком, сладким перцем, большим количеством свежей петрушки и вкусным сливочно-горчичным винегретом. Это делает отличный гарнир для мяса на гриле или простой обед самостоятельно. На самом деле, это так хорошо, что вам даже не нужно надеяться на оставшуюся кукурузу. Гриль несколько колосьев кукурузы специально для этого салата - оно того стоит.
Как приготовить овощи на гриле
Ингредиенты
- Для салата:
- 4 больших колоса свежей сладкой кукурузы
- 1 столовая ложка оливкового масла (или масла канолы)
- 1/2 маленького красного лука
- 1 чашка помидоров черри или винограда
- 1 чашка сладкого перца (любой цвет)
- 1/4 стакана свежей петрушки
- Для перевязки:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока (свежевыжатый или сок лайма)
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- Соль и молотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте на плите газовый или угольный гриль или противень для гриля. Снимите шелк с початков кукурузы, почистите их оливковым или рапсовым маслом и жарьте около 15 минут, периодически поворачивая уши для равномерного приготовления. Отложите в сторону, пока не остынет.
Ель / Анита Шектер
Очистить и нарезать кубиками красный лук. Промойте, высушите и разделите пополам помидоры. Промыть, высушить и нарезать кубиками сладкий перец. Порежьте свежую петрушку и добавьте все ингредиенты в большую миску.
Ель / Анита Шектер
Когда кукуруза станет достаточно холодной, чтобы обрабатывать ее, используйте острый нож, чтобы отрезать початки от початков. Добавьте их в миску с красным луком, помидорами, сладким перцем и петрушкой.
Ель / Анита Шектер
В отдельной миске смешайте оливковое масло, свежевыжатый лимонный или лаймовый сок, дижонскую горчицу и майонез. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Вылейте заправку на овощи и перемешайте.
Подавать при комнатной температуре с жареной курицей или гамбургерами.
Теги рецепта:
- кукурузный салат
- жареная кукуруза
- ужин
- американский
