Анастасиос Ментис / Getty Images
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 489 | Калории |
| 29g | Жир |
| 18г | Углеводы |
| 28g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 489 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 4 г | 22% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 1320 мг | 57% |
| Всего углеводов 18 г | 6% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 28г | |
| Кальций 96 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт стейка из буйволиного гриля прост в использовании. Если вы еще не пробовали буйвола, вас ждет угощение. Это так же сытно и ароматно, как говядина, но намного стройнее.
Ингредиенты
- 4 стейка из буйвола
- 3/4 стакана / 180 миллилитров красного вина
- 1/3 стакана / 80 миллилитров оливкового масла
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 1 чайная ложка / 5 миллилитров лукового порошка
- 1 чайная ложка / 5 миллилитров соли
- 1 чайная ложка / 5 миллилитров черного перца
- Для соуса:
- 1 большая луковица (нарезанная)
- 1/2 стакана / 120 миллилитров красного вина
- 2 столовые ложки / 30 миллилитров оливкового масла
- 2 чайные ложки / 10 миллилитров дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 миллилитра соли
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите стейки в закрывающийся пластиковый пакет. Смешайте оставшиеся ингредиенты и залейте стейки. Запечатайте пакет и дайте стейкам мариноваться в холодильнике в течение 4-8 часов.
Разогрейте гриль на среднем огне. Выньте стейки из сумки и выбросьте маринад. Поместите стейки на гриле и готовьте в течение 6 минут с каждой стороны.
Снять с огня, палатку с алюминиевой фольгой и дать стейкам отдохнуть 10 минут перед подачей на стол.
Чтобы приготовить луковый соус, разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Готовьте лук на высокой температуре в течение 1 минуты.
Добавьте красное вино, уменьшите огонь до среднего и варите 2-3 минуты.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте еще 5–6 минут. При необходимости уменьшите температуру до среднего или низкого.
После приготовления снять с огня и подавать сверху стейки из буйволиного мяса.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- стейк
- основное блюдо
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
