Фото Ира Хейвельман-Добролюбова / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 204 | Калории |
| 11g | Жир |
| 18г | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 204 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 151 мг | 50% |
| Натрий 586 мг | 25% |
| Всего углеводов 18 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 102 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
С помощью этого простого рецепта блинов из пахты без глютена вы можете в любое время насладиться вкусом легких и нежных классических блинов - даже когда у вас нет времени готовить.
Ингредиенты
- 1 чашка плюс 2 столовые ложки домашней муки без глютена (см. Примечание ниже)
- 2 столовые ложки сладкой рисовой муки
- 2 столовых ложки тростникового сахара
- 1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 1/4 чашки пахты ИЛИ 1 чашка плюс 3 столовых ложки молока + 1 столовая ложка белого уксуса
- 2 столовые ложки легкого оливкового масла ИЛИ ваше любимое растительное масло
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте смесь муки GF, муку из сладкого риса, тростниковый сахар, разрыхлитель GF, пищевую соду и соль в миске и взбейте до полного перемешивания.
Смешайте пахту, масло, яйцо и ваниль в отдельной миске. Взбейте, чтобы объединить. Если вы делаете свое собственное «пахту», налейте молоко в миску. Добавить белый уксус и дать постоять около 5 минут. Затем добавьте оливковое масло, яйцо и ванильный экстракт в молочную смесь. Взбейте, чтобы смешаться.
Размешайте молочную смесь в сухие ингредиенты и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Если тесто выглядит слишком густым, добавьте больше молока по 1 чайной ложке за раз.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка почистите сковороду легким оливковым маслом или маслом канолы.
Для блинов среднего размера используйте мерную чашку на 1/4 чашки для каждого блина. Налейте в разогретую сковороду и варите до образования пузырьков, а дно золотисто-коричневого цвета. Переверните и приготовьте вторую сторону до золотистого цвета. Для больших блинов используйте мерную чашку на 1/3 чашки, чтобы измерить жидкое тесто для каждого блина.
Заморозить блины, дать полностью остыть. Заверните каждый блин отдельно и поместите в пластиковый пакет для замораживания.
Примечание. Если вы используете не содержащую глютен универсальную муку с добавлением ксантановой камеди или гуаровой камеди, не добавляйте больше гуаровой камеди в этот рецепт. Если вы используете смесь муки GF без добавления гуаровой камеди, добавьте к этому рецепту 1/4 чайной ложки вашей любимой гуаровой камеди.
Блин Вариации
Это основное тесто для блинов без глютена имеет большое значение в отделе универсальности. Как только вы разложите тесто в сковороде, посыпьте одним или несколькими из следующих ингредиентов на каждый блин. Покройте начинки небольшим дополнительным жидким тестом, чтобы оно не прилипало к сковороде после того, как вы перевернули блин. Пусть ваше творчество будет вашим проводником.
- Черника Клубника с ломтиками Бананы с ломтикамиПолусухая, молочная или белая шоколадная стружкаПекан из цельного или цельного пекана
Помнить
- Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте этикетки на продуктах. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- завтрак
- американский
- день матери
