Ягненок известен своей нежностью, уникальным вкусом и пользой для здоровья. Блюда с бараниной встречаются во многих кухнях; в Китае ягненок популярен благодаря влиянию монголов, которые завоевали Китай в 13 веке нашей эры. Вот несколько рецептов ягненка, от монгольского ягненка с зеленым луком, до таджина (тушенка из марокканского ягненка) и индийского карри из ягненка.
-
Монгольский ягненок с зеленым луком
Бенуа Себир / Момент / Getty Images
Этот монгольский ягненок с зеленым луком - немного другой рецепт, в котором используется баранья голень, а в соусе - красный винный уксус Чилийская паста добавляет немного тепла.
-
Монгольский горячий горшок
DigiPub / Getty Images
Классическое блюдо северной китайской кухни, монгольский горячий котел традиционно готовят из баранины (мясо взрослых овец). Самый простой способ приготовить бульон - просто купить баранью ногу и нагреть ее в кипящей воде перед нарезкой. Однако куриный бульон может быть заменен при желании. Рецепт включает в себя несколько советов о том, как подавать соусы к горячему горшку.
-
Фрикадельки из баранины с цацики
Ель / Молли Уотсон
Тмин и мята, два популярных ингредиента в греческой кулинарии, придают аромат этим фрикаделькам из баранины с цацики. Для достижения наилучших результатов приготовьте фрикадельки на день раньше времени и поставьте в холодильник до необходимости.
-
Медрас Карри из баранины
Лора Вили-Леннарц
Это популярное блюдо карри из баранины в Мадрасе, по сути, является западным подходом к приготовлению мясного карри на юге Индии - такого карри там традиционно не готовят! Этот рецепт объясняет, как приготовить его, используя традиционные южно-индийские специи.
-
Лэмб Корма (Баранина Корма)
Дорлинг Киндерсли / Getty Images
Корма, как правило, производится путем маринования основного ингредиента в йогурте и специях, таких как имбирь и чеснок. Затем его готовят в собственном соку и подливке из лука, большого количества помидоров, зеленого перца чили и целых специй, таких как корица, кардамон, гвоздика, кориандр, тмин и т. Д. Гости будут любить эту восхитительную корму из баранины.
-
Бараньи отбивные для гриля
Крис Алак / Getty Images
Это руководство по приготовлению пищи содержит советы по выбору вкусовых блюд из баранины для гриля. Особенность включает в себя несколько рецептов, от бараньих отбивных дижон до бальзамических травяных бараньих отбивных.
-
Греческие рецепты пасхального ягненка
Ель / Элейн Лемм
Вот несколько аппетитных греческих рецептов пасхального ягненка, от чесночного жареного ягненка с картофелем до сувлаки из баранины и рулетика из баранины, фаршированного сладким перцем и сыром фета.
-
Баранина и абрикос таджин
Ель / Нэнси Лопес-МакХью
Эта версия популярного марокканского рагу фермера сделана с плечом ягненка и курагой. Этот таджин из баранины и абрикоса сладкий и пряный. Интересный факт: марокканцы составляют одну из крупнейших групп иммигрантов в Нидерландах.
