Ель / Тина Агнель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Время охлаждения: 12 часов
- Выход: от 4 до 5 дюжин (12 порций)
Heidesand - песочное печенье, названное в честь северогерманского ландшафта Люнебергская пустошь ( Lünerberger Heide ). Земля там состоит из песка, оставшегося от ледников, хотя это далеко от океана. Эти песочные рефрижераторные печенья тают во рту и кажутся немного песчаными. Ваниль и кусочки сливочного масла делают их вкусными.
8 секретов приготовления домашнего печенья
Ингредиенты
- 1 3/4 стакана / 400 г несоленого масла
- 3/4 стакана / 150 грамм сахара
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/2 ванильных бобов (или 1 чайная ложка ванильного ароматизатора)
- 2 1/4 стакана / 275 грамм муки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Тина Агнель
Растопить 3/4 стакана / 170 г сливочного масла в сковороде и варить до тех пор, пока оно не станет коричневым и не приобретет хороший аромат. Не позволяйте этому гореть.
Ель / Тина Агнель
Вылейте масло в миску, чтобы охладить и поставить в холодильник до твердого состояния.
Ель / Тина Агнель
Разрежьте оставшуюся 1 стакан холодного масла на кусочки и смешайте с сахаром, солью и ванилью до получения легкой и пушистой массы.
Ель / Тина Агнель
Смешайте муку, чтобы получилось крутое тесто.
Ель / Тина Агнель
Сформируйте тесто в два рулона, от 1 до 1 1/2 дюйма в диаметре.
Ель / Тина Агнель
Обваляйте их в сахарной пудре. Если у вас большой кристаллический сахар, он станет очень хорошим украшением.
Ель / Тина Агнель
Завернуть в пластиковую пленку и поставить в холодильник на ночь.
Ель / Тина Агнель
Выньте тесто из холодильника и разогрейте духовку до 350 F в течение получаса.
Ель / Тина Агнель
Нарезать рулет с помощью острого ножа на ломтики 1/4 дюйма.
Ель / Тина Агнель
Положите тесто на противень и запекайте в течение 12-15 минут, пока печенье не станет слегка пригоревшим.
Ель / Тина Агнель
Выньте печенье из духовки и дайте полностью остыть. Если они еще теплые при прикосновении к ним, они могут распасться (они очень нежные).
Ель / Тина Агнель
Наслаждайтесь!
Ель / Тина Агнель
подсказки
- Поскольку в этих печеньях так мало ингредиентов, вы получите наилучшие результаты, если выберете свежее масло и настоящее ванильное. Хранить при комнатной температуре.
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- Немецкий
- рождество
