АннаИлейш / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Время маринада: 8 часов
- Выход: 6 порций
Эта ананасовая курица маринована в смеси ананасового сока и соевого соуса, а затем покрывается ломтиками ананаса и обжаривается на гриле или жарится до совершенства. Подайте курицу с рисом и приготовленным горохом или жареными на гриле цуккини или баклажанами для вкусной летней еды.
Цыпленок может быстро высохнуть на гриле или под жаровней, поэтому постарайтесь не пережарить. Соки из маринада и тщательная кулинария дадут вкусную, сочную курицу.
Подайте каждую куриную грудку с ломтиком ананаса - жареного или приготовленного на гриле, если хотите - или кусочки ананаса.
Ингредиенты
- 6 половинок куриной грудки без костей (без кожи)
- 2 чашки ананасового сока
- 2 столовых ложки вустерширского соуса
- 1/4 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия (или кокосовых аминокислот)
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- Дополнительно: 1 чайная ложка самбала (азиатский острый соус чили)
- 12 ломтиков ананаса (или около 1 чашки нарезанного кубиками ананаса)
Шаги, чтобы сделать это
Жареные куриные направления
Соберите ингредиенты.
Осторожно растереть куриные грудки между листами полиэтиленовой пленки, чтобы их было достаточно ровно.
В большой нереакционноспособной миске, контейнере или сумке на молнии смешайте ананасовый сок, вустерширский соус, соевый соус и коричневый сахар; хорошо сочетаются. При желании добавьте 1 чайную ложку самбала.
Положите куриные грудки в контейнер или пакет с маринадом. Поверните кусочки, чтобы убедиться, что они полностью покрыты соусом. Добавьте больше ананасового сока, если необходимо накрыть
Накройте контейнер и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Обильно смажьте решеткой гриль и нагрейте гриль до средней температуры, примерно от 375 до 400 F.
Выньте кусочки курицы из холодильника и выбросьте маринад.
Жарьте курицу - и ломтики ананаса, если необходимо - на среднем-сильном прямом огне в течение всего нескольких минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не зарегистрирует по крайней мере 165 F на термометре мгновенного считывания, вставленном в самую толстую часть курицы, Позаботьтесь, чтобы не пережарить, иначе курица будет сухой.
Жареная курица
Соберите ингредиенты.
Жарить курицу, предварительно разогреть бройлера и выложить маринованную курицу на хорошо смазанную жаровню. Жарить на расстоянии около 3–4 дюймов от источника тепла в течение около 8–12 минут, поворачивая примерно на полпути во время приготовления. Внутренняя температура должна достигать не менее 165 F после нескольких минут отдыха.
Добавьте ломтики ананаса, если используете, примерно на полпути во время приготовления и поверните их до коричневого цвета с обеих сторон.
Чаевые
- Согласно руководству USDA, минимальная безопасная температура для курицы составляет 165 F. Температура немного повысится, если вы сразу же накроете курицу с фольгой и оставите на несколько минут.
Теги рецепта:
- Ананас
- ананас курица
- основное блюдо
- американский
