Дебби Смирнофф / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 502 | Калории |
| 10г | Жир |
| 78g | Углеводы |
| 22g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 502 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 16 мг | 1% |
| Всего углеводов 78 г | 28% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 22 г | |
| Кальций 65 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Сезон гриля - прекрасное время, чтобы приготовить еду вокруг того, что вы можете приготовить во внутреннем дворике. Вы можете подать эту вкусную говядину тонко нарезанной на гриле. Если вы в основном ограничивали свои навыки гриля отдельными стейками, это шанс попробовать что-нибудь с большим кусочком мяса.
Tri-tip также известен как треугольный стейк. Это происходит из нижней части вырезки говядины. Он часто используется для приготовления гамбургеров, но в 1950-х годах в Санта-Мария, штат Калифорния, возникла традиция его приготовления на гриле. Это более дешевый кусок говядины, который имеет полный вкус и меньше жира.
Нарезанный стейк с тремя кончиками может хорошо сочетаться с обычными сторонами барбекю или гриля, или вы можете выбрать меню, которое больше ориентировано на французский или итальянский язык. Вы можете позволить своему выбору вина вдохновить вас.
Ингредиенты
- Стейк с тремя концами от 2 до 3 фунтов
- 1/2 стакана сытного красного вина, такого как Каберне или Санджовезе
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанный
- 1/4 стакана оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Положите тройной стейк в сумку для хранения продуктов с маринадом из вина, чеснока и оливкового масла. Запечатайте и поставьте в холодильник на четыре-шесть часов, часто переворачивая.
Выньте стейк из холодильника; откажитесь от маринада.
Гриль по горячим углям в течение приблизительно 10 - 12 минут с каждой стороны для средне-редкого стейка.
При желании слегка смажьте стейк любимым соусом для барбекю до и после переворачивания.
Дайте стейку отдохнуть несколько минут, а затем нарежьте его тонкими ломтиками под углом поперек зерна.
Период отдыха, когда вы снимаете стейк с гриля, очень важен. Если вы сразу же нарежете стейк, он потеряет больше сока, делая его более сухим и менее ароматным.
Для остальной части еды вы можете подать стейк с холодными закусками, такими как зеленый салат и картофельный салат в жаркий день. Вы можете приготовить овощи на гриле, особенно в сезон, вместе с печеной картошкой и кукурузой в початках. Если есть остатки, вы можете использовать говядину для бутербродов стейк.
Теги рецепта:
- говяжий
- ужин
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
