Getty Images / Лара Хата
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 8-10 лепешек (подают 10)
Кружка чая и теплый, свежий булочка в духовке дождливым днем звучит мечтательно, верно?
Этот мечтательный образ может стать реальностью с этими безглютеновыми очень ягодными булочками. Эти булочки безглютеновые, но вы никогда не догадаетесь. Каждый укус полон свежих ягод, и каждый укус дает пушистый и мучительный завтрак.
Вместо того, чтобы лепить лепешки в традиционные треугольники, мы взбивали тесто с лепешками в бугры на противне для более простоватого вида (и чтобы булочки быстрее попадали в духовку, чтобы мы могли наслаждаться ими быстрее).
Ингредиенты
- 2 стакана муки (без глютена универсального назначения, как Bob's Red Mill)
- 1/4 стакана сахара
- 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 3/4 ч.л. соли
- 3/4 ч.л. ксантановой камеди (пропустите, если ваша мука без глютена уже содержит это)
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 стакана молотого льна
- 1/2 чашки черники (свежей, вымытой и сухой)
- 1/2 чашки малины (свежей, вымытой и сухой)
- 1/2 стакана масла (холодного, несоленого, нарезанного на мелкие кусочки)
- 1/2 стакана греческого йогурта (обезжиренный)
- 3/4 стакана соевого молока (несладкого или другого любимого немолочного или обычного молока)
- Гарнир: кардамон (посыпать)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 425 F и слегка опрыскать противень кулинарным спреем.
Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Добавить небольшие кусочки сливочного масла и нарезать муку вилкой или тестом, пока не образуются грубые крошки.
Взбейте йогурт и молоко вместе в отдельной миске до смешивания. Постепенно добавьте влажную смесь в миску с маслом и мукой, смешивая до образования теста.
Когда тесто достигнет консистенции, аккуратно сложите фрукты.
Наденьте тесто для лепешки на 2 - 3-дюймовые насыпи на противне, оставляя достаточно места между каждой лепешкой.
Посыпьте каждую лепешку кардамоном и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 15 минут, пока золотисто-коричневый и зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Прикольные лепешки на решетке.
Наслаждайтесь немедленно или храните в герметичном контейнере после полного охлаждения.
подсказки
- Чтобы почувствовать вкус осеннего аромата, украсьте каждую лепешку присыпкой молотого кардамона для нотки пряностей, которые хорошо сочетаются с ягодами. Наслаждайтесь булочками, разогретыми в духовке, с подушечкой сливочного масла или сытной ложкой джема в ягодах. Дождливые дни никогда не будут скучными и скучными. Сделайте большую партию этих лепешек и храните в герметичном контейнере, чтобы наслаждаться им в течение недели, даже если солнце светит насквозь. Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки - не все бренды одинаковы. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- Ягода
- завтрак
- американский
- обратно в школу
