Юлия Судницкая / Getty Images
Многие рецепты супов, особенно вегетарианские и веганские рецепты, требуют использования овощного бульона вместо воды или сливок. Если вы строго избегаете глютена, вам нужно убедиться, что вы используете овощной бульон без глютена, такой как бренд Pacific Foods или бренд Imagine Foods, и избегайте любых кубиков или порошков, которые почти никогда не содержат глютен. Конечно, самый простой способ убедиться, что ваш овощной бульон не содержит глютена, это приготовить его самостоятельно! Вот как можно приготовить простой домашний овощной бульон.
Смотрите также: Простые вегетарианские идеи без глютена
Вам также нужно остерегаться супов, загущенных мукой, или использовать альтернативный безглютеновый загуститель, такой как порошок аррорут.
У веганских супов должно быть много аромата, поэтому обязательно используйте много приправ, включая специи и свежие травы, и, поскольку большая часть аромата будет исходить от самих ингредиентов, используйте самые свежие и качественные продукты, которые вы можете найти.
Попробуйте один из этих простых домашних рецептов 100% безглютенового и веганского супа - никаких замен!
