Брайан Макдональд / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 3 порции
Этот простой и вкусный рецепт жареной курицы без глютена приготовлен из домашней, безглютеновой крошки в стиле панко.
Крошки Панко, или японские панировочные сухари, представляют собой хлопья, похожие на чешуйки, грубого помола, используемые для приготовления хрустящей, слегка обжаренной пищи и крошек для запеканок.
Этот легкий и невероятно вкусный, легкий и хрустящий, безглютеновый рецепт панировочных сухарей идеально подходит для курицы, рыбы, овощей или всего, что вам захочется на хлеб.
Когда вас сопровождает рецепт жареного теста без глютена (замените содовую на пиво без глютена, если хотите), вы получите матч на небесах.
Ингредиенты
- 3 чашки риса без глютена (GF)
- Соль (или по вкусу)
- Перец (или по вкусу)
- Смесь травы тире (или по вкусу)
- 1 чашка универсальной мучной смеси без глютена (желательно без ксантановой или гуаровой камеди; мы использовали универсальную пекарскую смесь GF Bob's Red Mill)
- 1 чашка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка разрыхлителя GF
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка кайенского порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка GF
- 1 чайная ложка порошка лука GF
- 1 чайная ложка соли
- Перец (или по вкусу)
- Бутылка 12 г унции пива GF (или 12 унций содовой)
- 3 куриные грудки без кожи без костей (нарезанные на 1-дюймовые полоски)
- Рапсовое масло для жарки
Шаги, чтобы сделать это
Сделать безглютеновые крошки в стиле Панко
Поместите рисовые хлопья Chex в пластиковый пакет.
Используйте скалку, чтобы раздавить хлопья до грубых хлопьев.
Приправить солью, перцем и любыми травами, которые вам нравятся.
Отложите панировку в сторону.
Сделать безглютеновый жареный тесто
Смешайте универсальную муку GF, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сахар, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец в большой пластиковой сумке на молнии.
Встряхните пакет, чтобы тщательно перемешать сухие ингредиенты. Вылейте эту смесь в миску среднего размера.
Добавьте безглютеновое пиво или содовую воду и перемешайте, пока тесто не станет гладким, не слишком густым и не слишком жидким. Добавьте больше жидкости, если жидкое тесто слишком густое.
Сделайте тендеры жареной курицы без глютена
Нарежьте куриные грудки без кожи без кожи на 1-дюймовые полоски. Окуните полоски в жидкое тесто. При необходимости разбавьте жидкое тесто водой или лимонадом до тех пор, пока оно слегка не покроет куриные полоски.
Раскатать кусочки курицы в крошки, чтобы тщательно покрыть.
Охладите измельченные и покрытые крошкой куриные ломтики не менее чем за 1 час до жарки.
Жарить в растительном масле от 375 до 400 F, до золотистого цвета, около 8 минут или до готовности.
Заметка
Пальто, плотно оберните, и охладите куриные полоски в течение 24 часов перед жаркой для реального удобства. Кроме того, всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки того, что продукт не содержит глютена.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- ужин
- американский
- обратно в школу
