Каппи Томпсон / Moment Open / Getty Images
- Итого: 110 минут
- Приготовление: 75 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 4 порции
Куриные крылышки являются популярным блюдом японской кухни и могут быть легко приготовлены в духовке или на гриле.
Этот рецепт куриных крылышек с имбирем и чесноком маринован в очень простом соусе из соевого соуса, мирина, имбиря и чеснока. Крылья запекаются, а затем украшаются жареными белыми кунжутными семечками для большой закуски или еды. Это блюдо также идеально подходит для вечеринок, угощений или сохранения нескольких оставшихся крыльев, чтобы добавить к вашему бенто-ланчу на следующий день!
Куриные крылышки в японской кухне обычно готовят как одно целое крылышко, например, тэбасаки якитори, блюдо на гриле из нарезанных куриных крылышек. В меню изакая, или тапас, в стиле баров и ресторанов, вы можете найти маленькие блюда с крыльями, разбитыми на более мелкие кусочки, такие как друметты и крылышки.
Ингредиенты
- Для маринада / соуса:
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка мирина
- 1 чайная ложка имбиря (тертый)
- 1/2 чайной ложки чеснока (фарш)
- Для Вингетов:
- 18-20 кусочков куриного крылышка и крылышек (примерно от 9 до 10 больших крылышек)
- 2 столовые ложки жареного белого кунжута (для гарнира)
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте маринад в маленькой миске. Смешайте соевый соус, мирин, тертый имбирь и измельченный чеснок. Обязательно снимите кожу с имбиря, прежде чем натереть его. Хорошо перемешать.
Если вы приобрели куриные крылышки, которые не были разбиты на друметты и крылышки, сделайте это в первую очередь и обязательно удалите и выбросьте крылышки.
Добавьте куриные трубочки и крылышки в большой закрывающийся пластиковый пакет или в другой мелкий пластиковый контейнер с крышкой.
Вылейте маринад на курицу, хорошо перемешайте, чтобы покрыть курицу, и охладите в течение одного часа. Регулярно переставляйте курицу в пакет или пластиковый контейнер, чтобы равномерно мариновать курицу.
Разогреть духовку до 350 F.
Приготовьте форму для выпечки, выстелив фольгой (для минимизации очистки), и покройте фольгу спреем для растительного масла. Добавьте курицу в форму для выпечки. Запекать от 30 до 35 минут, пока курица не потемнеет и не подрумянится. Примечание: если вы хотите полить курицу маринадом, нагрейте оставшийся соус в маленькой кастрюле до кипения. Затем с помощью кисти периодически поливайте курицу.
Подать курицу и украсить большим количеством жареных белых кунжутных семян.
подсказки
- Для этого рецепта куриного крылышка с имбирем и чесноком, если вы предпочитаете не ломать курицу, просто используйте целое куриное крылышко. Готовьте куриные крылышки, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Для жирного вкуса имбиря и чеснока натрите оба ароматических вещества. Для мягкого вкуса нарежьте имбирь и чеснок на большие кусочки.
Теги рецепта:
- Главная курица
- имбирь чеснок куриные крылышки
- закуска
- Японский
