Джудит Хейслер / Культура / GettyImages
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 16 штук (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 48 | Калории |
| 2g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 16 штук (16 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 48 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 3% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 103 мг | 4% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 44 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот свежий брускетта из помидоров и базилика - обычное блюдо в нашем доме, потому что он очень легкий и очень вкусный. Это особенно популярно, когда свежие помидоры и базилик выходят из сада. Ничто не соответствует простым вкусам этого простого блюда.
Ингредиенты
- 1 буханка хлеба (хрустящий итальянский, нарезанный толщиной 3/4 дюйма, около 16 кусочков)
- 2 ст. Л. оливковое масло
- 2 стакана помидоров (свежие, нарезанные)
- 2 ст. Л. базилик (рубленый)
- 4 зубчика чеснока (очень мелко порезать)
- 1/2 ч. Л. поваренная соль
- 1 унция. сыр (моцарелла, бритая)
Шаги, чтобы сделать это
Для начала смешайте нарезанные помидоры, базилик, чеснок и соль в небольшой миске и слегка перемешайте их вилкой. Отложите их на время.
Установите духовку на настройку жаровни.
Положите ломтики хлеба в один слой на большой противень, покрытый небольшим количеством кулинарного спрея. Используя наметочную щетку, смажьте небольшое количество оливкового масла сверху каждого ломтика хлеба. Поместите хлеб в духовку и жарьте около 1 минуты, или только до тех пор, пока хлеб не станет слегка поджаренным.
Выньте хлеб из духовки и выложите примерно 2 столовые ложки томатной смеси на каждый ломтик. Сверху каждый с парой бритья из сыра моцарелла. Верните хлеб в духовку и жарьте брускетту еще 30 секунд. Внимательно следите за брускеттой в течение этого времени, чтобы убедиться, что она не горит. Удалите брускетту, когда сыр расплавится, а края хлеба слегка подрумянятся и поджарятся.
Снимите брускетту на тарелку или решетку, чтобы она остыла всего на несколько минут, а затем сразу же подайте на стол.
подсказки
- Вы можете подать его в качестве закуски перед вкусной итальянской едой или даже подать с большим зеленым салатом на легкий ужин или обед. Попробуйте это как восхитительную послеобеденную закуску, если вы хотите сойти с ума. Вы не ошибетесь, съев несколько лишних овощей. Кроме того, используя частично обезжиренный сыр моцарелла и тонко нарезанный хлеб, вы получаете отличный протеин, который удерживает вас до обеда без переедания с углеводами. Обязательно выбирайте хороший, хрустящий хлеб, чтобы вы не закончили с сырым брускеттой. Иногда мы даже откладываем нарезанный хлеб на час или около того, прежде чем готовить брускетту, чтобы она высохла и стала отличной основой для помидоров и сыра. Смотри внимательно, пока он готовится, чтобы не обжечься.
Теги рецепта:
- помидор
- Брускетта
- закуска
- итальянский
