Ель
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 2 минуты
- Выход: 6-8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 319 | Калории |
| 9g | Жир |
| 53g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 319 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 318 мг | 14% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 42 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Нужна идея быстрого ужина или способ использовать остатки риса? Попробуйте этот здоровый веганский рецепт азиатского рисового салата, питательную вегетарианскую еду, приготовленную из коричневого риса и овощей, для фантастического сочетания вкусов и текстур. Это немного сладко и немного кисло, с большим количеством хрустящей текстуры.
Вы можете подавать это горячим, но он действительно сияет как холодный салат, что делает его идеальным вегетарианским вариантом для пикников, закусок и барбекю, так как легко сделать большую порцию.
Это блюдо из рисового салата идеально подходит для веганского ужина в жаркий летний день. Это также простая вегетарианская идея без глютена, но обязательно используйте сертифицированный безглютеновый рисовый уксус. Если вам нравятся вкусные вегетарианские рисовые рецепты, такие как этот, вы также можете попробовать вегетарианскую испанскую паэлью.
Ингредиенты
- 1/4 стакана арахисового масла (вы можете заменить масло с нейтральным ароматом, такое как сафлоровое масло или масло канолы)
- 1 ч. Л. кошерная соль (или морская соль)
- 1/2 ч. Л. свежемолотый черный перец
- 1 ч. Л. сахар
- 1 ч. Л. кунжутное масло
- 4 чашки приготовленного коричневого риса (охлажденного)
- 1 морковь (нарезанная кубиками)
- 1/2 стакана снежного горошка (нарезанного)
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1 стебель сельдерея (нарезанный кубиками)
- 1/2 красного или желтого болгарского перца (нарезанного кубиками)
- 3 зеленых лука (расколотых)
- Дополнительно: 1/2 чашки кукурузных зерен
- Гарнир: 2 ст. Л. рубленая свежая петрушка или кинза
Шаги, чтобы сделать это
Соберите все ингредиенты.
Ель
В небольшой миске смешайте арахисовое масло, соль, черный перец, сахар и кунжутное масло. Взбейте, пока сахар не растворится.
Ель
Вылейте смесь на охлажденный коричневый рис в большой миске. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть рис, затем отложите миску в сторону.
Ель
При желании варите нарезанные кубиками морковь, горох и кукурузу в течение 1-2 минут, пока они не станут мягкими. Погрузите их в ледяную ванну, чтобы охладить их и остановите процесс приготовления, слейте их, а затем добавьте овощи в рис.
Ель
Добавьте оставшиеся ингредиенты, от рисового уксуса до нарезанного зеленого лука, и перемешайте, чтобы распределить овощи по всему рису.
Ель
Подайте салат охлажденным и при желании нарезанным рубленой свежей петрушкой или кинзой.
вариации
- Замените рисовую лапшу, квиноа, фарро (обратите внимание, что это не будет блюдо без глютена) или другое любимое зерно для коричневого риса. Добавьте ростки фасоли, очищенный эдамам, нарезанный арахис или сжатый лайм для яркого аромат. Замените нарезанную свежую мяту на петрушку или кинзу. Добавьте измельченный чеснок или имбирь, немного пасты с чили или немного хлопьев красного перца по вкусу для острого компонента. Добавьте приготовленную чечевицу, чтобы увеличить объем и содержание белка в блюде. Для творческого хруста заправьте салат попкорном, пряным печеным нутом или приправленными конопляными семенами. Подавайте салат на рулет из рукколы, капусты, шпината или другой зелени.
Теги рецепта:
- Рис
- основное блюдо
- азиатка
- пикник
