Карин Краснер / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 38 | Калории |
| 2g | Жир |
| 4g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 38 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 76 мг | 3% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 22 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Chifles - это тонкие ломтики подорожника, которые обжарены во фритюре и посыпаны солью. Они являются популярной закуской в Перу и Эквадоре, где продавцы предлагают их сумки проезжающим машинам. Они несладкие, больше похожи на картофельные чипсы, чем на банановые чипсы. По мере созревания подорожники становятся мягче и слаще, лучше всего готовить chifles, пока плод еще желтый и твердый. Подайте их с гуакамоле в качестве закуски или наслаждайтесь ими в качестве закуски.
Ингредиенты
- 2 зелено-желтых банана
- 1 бутылка растительного масла для жарки
- Солить по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Отрежьте оба конца бананов и удалите кожуру / кожуру. Возможно, вам придется разрезать кожуру по длине ножом. Работайте осторожно, потому что бананы могут испачкать кожу и одежду.
Нарежьте бананы крестообразно на очень тонкие ломтики. около 1 до 2 миллиметров. Для этого интересно использовать мандолину, но острый нож тоже отлично работает.
Нагрейте 1-2 дюйма масла в кастрюле на среднем огне.
Когда масло горячее (около 360 градусов по Фаренгейту), жарьте несколько кусочков подорожника за раз до золотистого цвета, от 2 до 3 минут.
Снять и слить на бумажные полотенца. Приправить солью по вкусу.
Теги рецепта:
- подорожник
- закуска
- латынь
- будний вечер
