Михаэль Мёллер / EyeEm / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 4 чашки соуса (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 151 | Калории |
| 8g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 чашки соуса (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 151 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 601 мг | 26% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 91 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это фантастический способ добавить дополнительный уровень изысканности свежему соусу маринара. Гриль помидоров позволяет легко удалить кожу и придает каждому кусочку легкий дымный аромат. Этот метод отлично подходит для тех, кто хочет готовить домашние блюда с низким содержанием сахара, которые часто можно найти в купленных в магазине соусах маринара.
Ингредиенты
- 14 помидоров (средних, твердых)
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка / 15 мл свежего орегано (мелко нарезанного)
- 2-3 больших листа базилика (мелко нарезанные)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сушеных перцевых хлопьев
Шаги, чтобы сделать это
Разрежьте помидоры пополам и удалите стебли.
Используя 2 столовые ложки оливкового масла, слегка почистите нарезанные концы помидоров.
Поместите помидоры срезанной стороной вниз на предварительно разогретый гриль на среднем огне. Гриль около 5 минут или пока помидоры не станут коричневыми, и вы можете легко снять кожу. Удалить из гриля.
Осторожно удалите кожуру с помидоров, слегка смешайте в блендере или кухонном комбайне и отложите в сторону.
Тем временем, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук. При перемешивании варить лук, пока он не станет мягким и не станет прозрачным.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте. Варить на медленном огне в течение 10-15 минут. Добавьте воду, если соус станет слишком густым.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- итальянский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
