Ель / Лия Марони
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 8 порций
Пока вы варите клюкву для этого свежего клюквенного соуса, вы услышите треск. Это хорошо - это означает, что ягоды лопаются и высвобождают натуральную клетчатку, называемую пектином, которая загустеет клюквенным соусом, пока вы его кипите.
Некоторым нравится слегка терпкий клюквенный соус, поэтому в этом рецепте вы добавляете половину сахара в начале и подслащиваете по вкусу, когда он готовится. Но не стесняйтесь использовать больше сахара, если вам нравится ваш сладкий. Просто добавьте половину в начале, а остальное постепенно, в конце.
7 полезных советов по приготовлению десертов и пикантных блюд с клюквой
Ингредиенты
- 1 чашка апельсинового сока
- 1 чашка сахара
- 4 чашки (3/4 фунта) свежей клюквы (промыть)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Первым делом нужно тщательно промыть клюкву и вытащить все, что сморщено, черное или иным образом не соответствует норме.
Ель / Лия Марони
Затем, смешайте апельсиновый сок и 1/2 чашки сахара в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.
Ель / Лия Марони
Добавьте клюкву и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и время от времени (и осторожно) помешивайте, пока варите около 15 минут, или пока все ягоды не лопнут.
Ель / Лия Марони
Снимите с огня и используйте оставшийся сахар, чтобы подсластить клюквенный соус по своему вкусу.
Ель / Лия Марони
Если вы подаете клюквенный соус теплым, дайте ему отстояться не менее 10 минут перед подачей на стол. Или охладите и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, если вы предпочитаете немного прохладнее.
Ель / Лия Марони
Теги рецепта:
- клюква
- свежий клюквенный соус
- Гарнир
- американский
