Ель
- Итого: 13 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 3 минуты
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 73 | Калории |
| 0г | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 73 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 4 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Черничный соус - отличный способ использовать свежую чернику, когда их пик сезона приносит изобилие ягод. А еще лучше, есть много способов использовать этот фруктовый соус, от начинки из мороженого до соуса для хлебного пудинга или подавать с вафлями. Увеличьте рецепт и храните в морозильной камере; у вас будет под рукой черничный соус круглый год, чтобы привнести вкус лета в ваши блюда в любое время! Хотя свежая черника лучше всего, вы можете сделать этот соус из замороженной черники.
Этот легкий соус представляет собой простую комбинацию черники, сахара и небольшого количества свежего лимонного сока - и все это сделано без кукурузного крахмала. Его можно сочетать с лимонным творогом и ложкой на бисквит, а немного черничного соуса, добавленного в сливочный сыр, делает изумительную пасту для кексов, печенья и быстрого хлеба.
Ингредиенты
- 2 чашки свежей черники
- 1/3 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Вымойте чернику в дуршлаге. Перебрать их и выбрать кусочки стебля.
Ель
Переложите чернику в кастрюлю и используйте картофельный пресс для измельчения.
Ель
Добавьте сахар, лимонный сок и соль. Хорошо перемешать.
Ель
Поместите кастрюлю на средний огонь и доведите смесь черники до кипения. Варить около 1 минуты.
Ель
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, чтобы смешать.
Ель
Переложите соус в миску или контейнер и дайте ему остыть до комнатной температуры. Накройте и поставьте в холодильник.
Ель
Когда все будет готово к подаче, слегка подогрейте соус, чтобы он накрыл хлебные пудинги, блины, пирожные или мороженое.
подсказки
- При покупке свежей черники, которая находится на пике с мая по октябрь, ищите твердые, однородные по размеру, темные ягоды; переверните контейнер, чтобы убедиться, что на дне его нет. Свежая черника будет оставаться хорошей в течение 5 дней при хранении в холодильнике. Для более длительного хранения ее можно заморозить. Положите ягоды в один слой на противень и положите в морозильную камеру до замерзания. Затем разлейте в пакеты на молнии и верните в морозильник до готовности к использованию; ягоды продлятся около 1 года.
Варианты рецептов
- Чтобы еще больше загустить соус, варите на медленном огне около 5–8 минут после того, как он закипит. Замените ванильный экстракт на 1/4 чайной ложки миндального экстракта или 2 чайных ложки тертой апельсиновой цедры. Вы также можете поменять апельсиновый сок вместо лимонного сока, если хотите. Любой оставшийся черничный соус может храниться в небольших герметичных контейнерах и помещаться в морозильник. Перед использованием разморозить и разогреть.
Теги рецепта:
- Ягода
- черничный соус
- Десерт
- американский
