Ель / Бейли Маринер
Измельчение собственных кофейных зерен - довольно простой способ обеспечить свежесть в вашей чашке кофе. Мясорубки могут быть недорогими, и некоторые кофеварки или кофемашины даже имеют встроенные.
Если вы думаете о покупке кофемолки, вы должны рассмотреть плюсы и минусы двух разных видов дробилок: лезвие или заусенец.
Лезвия шлифовальные
Большинство недорогих измельчителей используют металлическое лезвие, чтобы расколоть бобы. Лезвие режет бобы, и вы контролируете тонкость по тому, как долго вы позволяете измельчителю работать. Полученная кофейная гуща может быть неравномерной по размеру, что приводит к нестабильному качеству варки.
Другим недостатком является то, что если вы мелко помолите, оставив бобы в мельнице на более длительный период времени, лезвия могут создавать значительное тепло. Это может придать вашему финальному кофе сгоревший вкус. Это мелкие дробилки для базового использования, но это все.
Заусенцы
Шлифовальные станки с заусенцами раздавливают бобы между движущимся шлифовальным кругом и неподвижной поверхностью. Расположение заусенца - это то, что регулирует размер грунта, что обеспечивает более равномерное измельчение. В категории заусенцев есть два разных типа.
- Wheel Burr: менее дорогой из двух шлифовальных станков. Колесо вращается очень быстро, и эти шлифовальные машины могут быть шумными. Более высокая скорость вращения делает эти мельницы более грязными. Конический заусенец : заусенец вращается медленнее, чем модель колеса, что делает их тише и менее грязными. Вы можете использовать коническую шлифовальную машину для жирного или ароматизированного кофе, и она вряд ли засорится, как другие виды измельчителей.
