Энтони Ли / Getty Images
«Свободный вылет» - это немного сумасшедший термин, по крайней мере, в его техническом значении, регулируемом Министерством сельского хозяйства США, которое просто призывает к «несушкам» «разрешить доступ снаружи».
Как вы можете себе представить, эту фразу можно интерпретировать щедро или узко.
Лучший вариант развития событий
Начнем с позитива. На щедром фронте есть фермеры, которые позволяют своим цыплятам свободного выгула бродить по реальным полям и пастбищам, предоставляя им свободный и легкий доступ к обширным открытым площадкам, где есть возможность поиграть и поесть на корм. Цыплят приносят внутрь ночью в чистых, ухоженных курятниках, где у них есть места для ночлега и гнезда, в которых можно отложить свои «яйца свободного выгула».
Эти фермеры разводят цыплят так, как большинство из нас, потребителей, думают, что цыплят следует выращивать, и таким образом, чтобы соответствовать представлениям, которые приходят на ум, когда появляется фраза «свободный выбор».
Худший вариант развития событий
Известно, что крупные производители следуют только букве закона, а не его духу, и ставят открытое окно или маленькую дверь, ведущую к мощеному участку земли на одном конце большого многолюдного курятника. По закону или по ошибке им разрешено маркировать яйца как «свободные».
Как и с большинством вещей, есть также много «яиц свободного выгула», которые происходят от цыплят, которые были выращены где-то между резвящимися в полевых условиях складами и крошечными дверями.
Однако, если ничего другого, яйца свободного выгула, по крайней мере, происходят от кур, выращенных без клеток.
Пастбищные яйца
Если для вас важно, чтобы яйца были куплены у цыплят, которые действительно могут свободно передвигаться, вы можете поискать пастбищные яйца. «Пастбище» не имеет юридического значения и не проверено третьей стороной, но фермеры, использующие этикетку, часто продают на фермерских рынках или в кооперативах и обычно могут ответить на вопросы о том, как выращивают своих кур и почему. Некоторые даже предлагают посещение фермы, чтобы вы могли убедиться в этом сами!
Почему яичные этикетки имеют значение
Если вы заинтересованы в благосостоянии животных или качестве пищи, то как цыплята, которые несут яйца, имеют значение. Лучшими условиями жизни для птиц могут быть достаточные аргументы, но этот лучший уровень жизни для цыплят также дает яйца более высокого качества. Цыплятам разрешено немного охотиться и клевать, потому что их пища имеет более разнообразный рацион, а свежая зелень помогает им превратить свои желтки в блестящие темно-желтые или даже оранжевые, с соответствующим усиленным вкусом и повышенной насыщенностью.
