Легкий рецепт пудинга из тапиоки (веганский и глютен

Шаг № 1: Возьмите немного «семенной тапиоки» в вашем продуктовом магазине

Джейкоб Снейвли / Getty Images

Для этого рецепта вам понадобится

• 1/2 чашки SEED тапиока (имеется в проходе для выпечки - см. Фото) - подает 2-3 человека2 чашки воды от 1/3 до 1/2 чайной ложки. salt1 / 2 консервированный кокосовый молочный сироп для сервировки (нам нравится кленовый сироп, даже если он не совсем тайский) По желанию: 1 спелое манго, нарезанное (инструкции по нарезке - см. ссылку ниже) или другие фрукты (этот десерт такой же восхитительный, простой)

Инструкции по манго см. В разделе о том, как приготовить свежий манго.

Шаг № 2: замочить тапиоку на 10 минут

Покрытие тапиоки водой. D.Schmidt

Поместите 1/2 чашки семян тапиоки в кастрюлю и залейте 1 стаканом воды. Дайте возможность впитаться в течение 15-20 минут (избегайте чрезмерного замачивания, иначе тапиока не сможет удерживать свою сфероподобную форму).

Тапиока впитает большую часть воды. Слейте лишнюю воду и добавьте еще 2 чашки воды плюс 1/8 ч. Л. посолить и поставить кастрюлю на сильный огонь. (Или, если хотите, вы можете перейти на мультиварку и готовить ее таким образом.)

Шаг № 3: варить тапиоку в течение 15 минут

Готовим тапиоку. D.Schmidt

Доведите тапиоку до кипения, затем уменьшите огонь до среднего-низкого уровня и, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание тапиоки, продолжайте готовить 20-30 минут.

Через 15 минут большинство семян тапиоки будет полупрозрачным (как показано). Продолжайте готовить, пока все не станет прозрачным (еще от 5 до 10 минут). Снимите с огня и дайте тапиоке сесть на плиту. Если вы предпочитаете подавать теплую тапиоку (хорошо для зимы!), Тапиока готова для сборки. Если вы предпочитаете холодный (наш любимый и отлично подходит для лета!), Поставьте кастрюлю в холодильник на несколько часов, пока не остынет.

Шаг № 4: Соберите свой пудинг Тапиода вместе

Тапиока Манго Пудинг - Мммм! D.Schmidt

Чтобы собрать пудинг: выкопайте примерно 1/4 чашки теплой, приготовленной тапиоки в отдельные миски. Сбрызнуть 2–3 ст. Л. сироп, затем добавьте кусочки манго или другие фрукты (если используете) и залейте большим количеством кокосового молока (от 3 столовых ложек до 1/4 чашки на порцию). Размешайте или оставьте без движения. Этот десерт выглядит довольно неторопливо с сиропом и кокосовым молоком. Тогда каждый человек может размешать свое. Они также могут добавить больше сиропа, если они хотят, чтобы он был слаще, или больше кокосового молока по желанию.

Советы: Для разогрева вы можете использовать микроволновую печь (не нужно нагревать кокосовое молоко) или просто положить тапиоку в кастрюлю с небольшим количеством воды и размешивать до нагревания.

Пудинг тапиоки веганский плюс без глютена и лактозы; другими словами, это отлично подходит для всех диет и вкусов! НАСЛАЖДАТЬСЯ!