николебранан / E + / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 филе (4 порции)
Курильщик на плите обеспечивает удивительный вкус без особых усилий. И лосось - особенно эффективная еда, чтобы готовить в курильщике на плите; после 20 минут курения лосось становится маслянистым и приобретает богатый, слегка дымный вкус. Ольха - это классическое сочетание древесной стружки, но вы можете использовать свой любимый тип древесной щепы, чтобы сделать этот рецепт копченого лосося.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка щепы, желательно ольхи
- 4 филе лосося, с удаленными косточками (кожа включена или выключена)
Шаги, чтобы сделать это
Поместите щепу в кучу на дне курильщика. Поместите поддон и подставку в курильщик.
Положите лосося на стойку и смажьте верх и бока каждого филе соусом терияки. Закройте крышку курильщика частично, оставив несколько дюймов приоткрытыми. Поставьте на плиту и включите огонь до среднего. При появлении дыма полностью закройте крышку курильщика.
Готовьте в течение 17-20 минут, пока лосось не станет непрозрачным.
Теги рецепта:
- Лосось
- ужин
- азиатка
- падение
