Воскресный обед или жареное мясо, будь то курица, говядина, свинина - обычно это требует хорошего мясного соуса. Соус - прекрасная часть, которая добавляет вкус и влажность. На что еще вы бы использовали все свое картофельное пюре, если бы не впитали густой, богатый соус?
Соус в британской и ирландской еде, как правило, темный и богатый, хотя на домашней птице это будет толще. В отличие от jus, который является сокращением, соус почти всегда будет сгущаться.
Рецепт соуса очень прост. Вы знаете, что вы едите, когда делаете свои собственные, поскольку это мясные соки из вашего жаркого и вашего бульона. Многие (не все) готовые подливы с высоким содержанием соли.
Попробуйте сделать некоторые из следующих рецептов для себя!
-
Простой Рецепт Соуса Жареного мяса
Фото Элейн Лемм
Выбирайте, будь то ростбиф, свинина, баранина, дичь, птица, техника более или менее одинакова. Все, что вам нужно, это соки из вашего жаркого, бульона и немного красного вина или портвейна. Просто.
Вкусный соус, приготовленный из сока сковороды, - лучшее сопровождение к воскресному жаркому. Это быстро и легко сделать, когда мясо приготовлено. Этот рецепт может использоваться для любого жареного мяса, такого как ягненок, говядина или свинина.
-
Легкий Богатый Луковый Рецепт Соуса
Ель
Даже не думайте о том, чтобы подавать Bangers и Mash без лужи густой, богатой луковой подливки. Прекрасный брак между луком и богатым бульоном, который, когда его разливают по горке сливочного пюре и жирных сочных колбасок, просто пища для рая.
Прекрасная альтернатива традиционному луковому соусу, горчично-луковому соусу дает немного дополнительного укуса, замечательно, если у ваших колбас есть сильный аромат. Используйте цельнозерновую горчицу для еще большей текстуры и аромата. Используйте английский или французский, если вы хотите, чтобы ваш соус был удачным.
-
Соус из птицы
Маррон Карузо / Getty Images
Вы поджарили свою индейку, оставили ее отдыхать, и теперь пришло время сделать соус из индейки. Турция - лучший соус, который подают вместе с жареной птицей, так как он сделан из соков птицы и нескольких других простых ингредиентов.
Если в морозильнике нет мяса птицы, не паникуйте; Вы можете использовать готовый запас или качественный запасной куб.
Прекрасная жареная курица или индейка, покрытая теплым соусом - очень вкусно.
