Ель
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 525 | Калории |
| 31g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 36g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 525 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 8 г | 42% |
| Холестерин 105 мг | 35% |
| Натрий 695 мг | 30% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 36 г | |
| Кальций 127 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Chicken Marengo - французское блюдо, названное в честь битвы при Маренго, победе Наполеона. Традиционно блюдо подается с гарниром из жареных яиц и креветок или раков; однако, больше рецептов сегодня, таких как этот, обычно опускают эти ингредиенты. Этот рецепт курицы Маренго легкий и вкусный - это ароматная комбинация куриных грудок без костей, помидоров, грибов и немного вина. Цыпленок доведен до совершенства с овощами и соусом, и блюдо готовится и готовится не более одного часа. Подайте это вкусное куриное и томатное блюдо с горячими макаронами или лапшой и салатом для сказочной трапезы.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта куриные грудки без костей (нарезанные)
- 1/3 стакана универсальной муки
- От 3 до 4 столовых ложек оливкового масла (разделено)
- 1 большая луковица (нарезанная)
- Дополнительно: 1/2 сладкого перца (нарезанный)
- 2 столовые ложки масла
- 8 унций грибов (нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (прессованные)
- 1/2 стакана сухого белого вина (или сухого хереса)
- 1 чашка куриного бульона (предпочтительно без натрия или с низким содержанием натрия)
- 1 (14 1/2 унция) может нарезать кубиками помидоры
- 1/2 лимона (сока)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 3 веточки петрушки
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (или по вкусу)
- Гарнир: 2 столовые ложки свежей петрушки (фарш)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Положите курицу и муку в мешок для хранения продуктов и встряхните, чтобы тщательно покрыть кусочки. Отложить в сторону.
Ель
В большой сковороде или тушить на среднем огне, обжарить лук и нарезанный сладкий перец, если он используется, в 1-2 столовых ложках оливкового масла до прозрачности. Удалить на тарелку.
Ель
Добавьте оставшиеся 2-3 столовые ложки оливкового масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте курицу с покрытием в сковороду и жарьте, часто переворачивая, до коричневого цвета. Выньте курицу на тарелку и отложите в сторону.
Ель
Добавьте сливочное масло в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте грибы и жарьте до мягкости и слегка подрумяните - от 3 до 4 минут.
Ель
Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1 минуту.
Ель
Вылейте вино на сковороду и варите до полного испарения.
Ель
Добавьте куриный бульон, помидоры, лимонный сок и томатную пасту. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Ель
Добавьте курицу и овощи обратно в кастрюлю вместе с веточками петрушки и лавровым листом. Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Ель
Уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду и тушите около 10 минут, или пока курица не будет полностью приготовлена.
Ель
Удалите лавровый лист и веточки петрушки из соуса.
Ель
Выложить куриную смесь в блюдо и украсить свежей рубленой петрушкой.
Ель
Подавать с горячими макаронами, яичной лапшой или рисом.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- французкий язык
- семейный ужин
