Arx0nt / Moment Open / Getty Images
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
Эту простую еду для комфорта можно приготовить из темного или золотистого изюма вместо орехов пекан, если хотите. Вы также можете использовать любой вид орехов - попробуйте их с грецкими орехами или кешью. Или используйте сушеную клюкву или вишню для начинки.
Лучшие яблоки для выпечки включают бабушку Смит, Honeycrisp, Харалсон, Муцу и Pink Lady. Эти яблоки не становятся мягкими, когда их готовят, и их вкус достаточно сильный, чтобы противостоять высокой температуре духовки. Не выбирайте Red Delicious яблоки для этого рецепта; их вкус слишком мягкий, а текстура яблока не выдерживает при нагревании.
Когда я работал на факультете садоводства Университета Миннесоты, ученые там разводили первые яблоки Honeycrisp. Это яблоко имеет удивительно сладкий и терпкий вкус и лучшую хрустящую и хрустящую текстуру. Ищите это осенью; это не очень длинный сезон.
Этот рецепт - сущность осени, ароматная с корицей, орехами пекан и коричневым сахаром. Аромат выпечки яблок пронесется по вашему дому, соблазняя все аппетиты. Подавайте этот чудесный десерт с каким-то твердым соусом, который готовят, смешивая размягченное масло с сахарной пудрой и ванилью, или с небольшим количеством мороженого или слегка подслащенных сливок. Это идеальный десерт для сытной еды из мясного рулета или жареной курицы с зеленым салатом и жареным картофелем.
Ингредиенты
- 4-5 яблок (Бабушка Смит или Ханикрип)
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 4 столовые ложки сливочного масла (размягченного)
- 1/2 стакана пекана (нарезанного)
- 1 чайная ложка корицы
- 1/3 стакана воды
- 2 столовые ложки лимонного сока (разделенное использование)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 350 F.
Отрежьте сверху яблоки, чтобы сделать плоскую поверхность. Разрежьте полоску кожуры вокруг яблока прямо рядом с поверхностью разреза.
Вырежьте ядро из яблок, оставив кожуру на дне неповрежденной.
Смажьте яблоки столовой ложкой лимонного сока.
В маленькой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, кроме воды и оставшегося лимонного сока. Фаршируйте яблоки этой смесью. Насыпьте оставшуюся смесь на яблоки. Вы можете положить на каждое яблоко верх, который вы отрежете, если хотите.
Положите в неглубокую форму для выпечки и залейте 1/3 стакана воды и оставшейся 1 ст. лимонный сок вокруг яблок.
Выпекайте яблоки без покрытия при температуре 350 ° F в течение 30–40 минут, пока яблоки не станут мягкими, когда их проткнут вилкой.
Дайте остыть за 15 минут до подачи с твердым соусом, мороженым или взбитыми сливками.
Теги рецепта:
- яблоко
- легко запеченные яблоки
- Десерт
- мы региональные
