Элизабет ЛаБау
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 9x13 сковорода (58 порций)
Что может быть лучше, чем насладиться пасхальными конфетами? Как насчет добавления этой конфеты в другой рецепт конфеты? Да, эта конфета состоит из двух конфет в одной, и результат довольно феноменальный!
Пасхальное яйцо солодовые шарики являются звездой в выдумке. Они придают ему прекрасный хруст, глубокий солодовый вкус и добавляют красивые всплески пастельного цвета. Мне нравится добавлять шоколадный солодовый порошок к самой выдумке, чтобы углубить вкус, но если у вас его нет, вы можете опустить порошок без необходимости вносить какие-либо изменения в рецептуру.
Ингредиенты
- 12 унций сгущенного молока
- 4 1/2 чашки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2/3 стакана шоколадного сухого молока (мы использовали овальтин)
- 3 чашки полусладких шоколадных чипсов
- 1 чашка несоленого масла (нарезать на мелкие кусочки)
- 1 чайная ложка ванили
- 2 чашки пасхальных яиц солодовые шарики (мы использовали яйца Робина)
- Опционально: весенние брызги
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Выровняйте противень размером 9x13 дюймов с фольгой и обрызгайте фольгу антипригарным разбрызгивателем. Поместите сгущенное молоко, сахар, шоколадный солодовый порошок и соль в среднюю кастрюлю на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится. Вымойте края кастрюли влажной щеткой для теста, чтобы предотвратить образование кристаллов сахара.
Доведите смесь до кипения и, как только она закипит, вставьте леденцовый термометр. Продолжайте готовить конфету, постоянно помешивая, пока она не достигнет 230 F на термометре. Если вы не будете часто помешивать, солодовый порошок начнет слипаться на дне и может привести к появлению комков в вашей выдумке.
Однажды в 230 F, снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколад, кубики сливочного масла и ванильный экстракт. Движение, пока шоколад не тает, и Ваша смесь полностью гладкая. Добавьте большинство солодовых шариков, оставив около 1/3 чашки, чтобы украсить верх. Размешайте как следует.
Вычистите выдумку в подготовленную кастрюлю, и разровняйте это в ровный слой. Сразу разбрасывает брызги по всему верху торта. Посыпьте остальную часть солодовых шариков поверх выдумки и осторожно надавите, чтобы приклеить их к выдумке.
Дайте выдумке остыть и оставьте на ночь при комнатной температуре или оставьте в холодильнике не менее чем на 3 часа. Когда установлено, удалите выдумку и снимите фольгу. Используйте большой острый нож, чтобы разрезать выдумку на кусочки размером 1 дюйм.
подсказки
- Эту помадку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Для лучшего вкуса и текстуры, дайте ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- Конфеты
- Десерт
- американский
- Пасхальный
