Кирк Мастин / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 2 стакана (до 6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 87 | Калории |
| 0г | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 чашки (до 6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 87 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрия 2 мг | 0% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 10 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Голландцы любят есть яблочное пюре (или аппельмо, как они его называют) в качестве приправы к своему основному блюду. Это очень большая часть повседневной семейной трапезы здесь, в Голландии.
Наш рецепт яблочного соуса так легко приготовить, когда вы используете микроволновую печь. Мы гарантируем, что самое сложное в этом - очистить яблоки! Знать, какие яблоки делают лучший соус - другое дело (см. Ниже).
Лучшие яблоки для яблочного соуса
Теоретически яблочное пюре можно приготовить из любого мягкого яблока, потому что оно будет готовиться быстрее. Но некоторые утверждают, что смесь яблок делает лучший соус. Любой из них был бы великолепен: Бребурн, Кортленд, Криспин (Муцу), Макинтош, Фуджи, Голден Делишес, Гравенштейн, Либерти, Йонамак, Ида Ред и Рим.
Более вкусные голландские яблочные лакомства
- Рецепт голландского яблочного пирога: в отличие от пирогов с заварным кремом, которые американцы называют голландским яблочным пирогом, оригинальная версия увенчана решетчатой корочкой. Апплефлаппен, более известный как яблочные оладьи или яблочные соусы, часто подают в канун Нового года. Рецепт коблера с яблоком и ревенем: в отличие от американских сапожников, приготовленных из нарезанных фруктов, в этой голландской версии, известной как schoenlapperstaart, используются фруктовые пюре, смешанные с тортом. жидкое тесто и без крошки сверху.
Польза для здоровья от еды яблок
Как гласит старая поговорка, «яблоко в день держит доктора подальше», и в этом есть много правды. Яблоки являются хорошим источником калия, фолиевой кислоты, бета-каротина и витамина С, и они содержат витамины группы В, железо, магний и цинк.
У них также есть антиоксиданты, которые улучшают иммунную функцию и предотвращают сердечные заболевания и некоторые виды рака, а также помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови. Приятно знать, что наше яблочное пюре полно яблочного добра.
Ингредиенты
- 4 яблока (очищенные, порезанные и нарезанные кубиками)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1/4 чайной ложки speculaaskruiden (или специи из тыквенного пирога)
- 1 столовая ложка сахара (или по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
В микроволновой печи смешайте 4 очищенных яблока с сердцевиной и нарезанными кубиками, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/4 чайной ложки специй или тыквенный пирог и 1 столовую ложку сахара или по вкусу.
Накрыть крышкой и микроволновку на 5 минут. Дайте немного остыть, а затем разотрите деревянной ложкой или картофельным пюре для яблочного пюре. Для получения гладкого яблочного пюре пропустите смесь через бобер или используйте погружной блендер.
Подавать теплым или охлажденным. Охладите любые остатки, покрытые, на срок до одной недели.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
подсказки
- Избегайте использования металлических инструментов при приготовлении или приготовлении яблочного пюре, потому что металл вызывает реакцию, которая может испортить цвет и вкус. Сделайте свой собственный speculaaskruiden.
Теги рецепта:
- яблоко
- Гарнир
- нидерландский язык
- зима
