Сьюзан Томпсон фотография / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +899 | Калории |
| 47g | Жир |
| 117g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +899 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 47 г | 60% |
| Насыщенный жир 14 г | 68% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 454 мг | 20% |
| Всего углеводов 117г | 42% |
| Клетчатка 8г | 27% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 174 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт взят из «Динозавров Бар-Б-Кью»: «Американская дорога» Джона Стейджа и Нэнси Радке, перепечатано с разрешения.
Ингредиенты
- Для торта:
- 2 стакана муки (просеянной)
- 1 чашка сахара
- 1 чашка коричневого сахара (темный)
- 1 чашка несладкого какао-порошка
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чашка Dr Pepper
- 1/2 стакана шоколадной стружки
- 2 больших яйца
- 1 стакан пахты
- 1 чашка растительного масла
- 1 1/2 чайной ложки ванили
- Для глазури:
- 3/4 стакана (растительное масло со вкусом масла)
- 6 столовых ложек масла (несоленое, размягченное)
- 4 чашки сахарной пудры (просеянный)
- 1/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1/4 стакана Dr Pepper
- 1 1/2 чайной ложки ванили
Шаги, чтобы сделать это
Сделать торт
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для кекса, вытряхивая лишнюю муку.
Просейте в миску муку, сахар, коричневый сахар, какао и пищевую соду и отложите.
Вылейте Dr Pepper в кастрюлю и добавьте шоколадную стружку. Нагревайте на медленном огне, часто помешивая, пока чипсы не расплавятся. Выключите огонь и отложите в сторону.
Смешайте яйца, пахту, масло и ваниль в миске миксера и перемешивайте на средней скорости до образования смеси, около 2 минут.
При работающем миксере медленно влейте смесь Dr Pepper-Chocolate и продолжайте взбивать до тех пор, пока не смешаетесь, около 1 минуты.
С миксером, постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Увеличьте скорость до среднего и бейте еще 2 минуты.
Разделите жидкое тесто между двумя круглыми противнями.
Выпекайте в течение 30-35 минут или пока чистая зубочистка, вставленная в центр.
Охладите слои в кастрюле в течение 10 минут, затем проведите ножом по краям и переверните кастрюли на охлаждающую подставку. Аккуратно снимите сковородки и дайте слоям пирога остыть полностью.
Сделать глазурь
Соберите ингредиенты.
Взбить шортенинг и масло в миске миксера до мягкой и пушистой.
Добавьте сахарную пудру и какао, и продолжайте смешивать, пока не смешано.
Смешайте Dr Pepper и ваниль и очень медленно вылейте их в глазурь, взбивая миксером на высокой скорости, чтобы немного разбавить. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет легкой и пушистой, около 1 минуты.
Установите первый слой сверху вниз на плоскую пластину. Выложите 1 стакан глазури сверху. Вершина со вторым слоем пирога, и распространите остальную часть глазури на вершине и сторонах пирога, делая привлекательные завихрения.
Хранить торт
Замороженный пирог можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней. Для более крупного пирога храните его на тарелке с большой чашей, перевернутой на тарелку, чтобы не мешать обледенению. Другой вариант - отвердить пирог (и глазурь) в холодильнике в течение 15 минут, а затем завернуть в полиэтиленовую пленку. Мороженый пирог также можно заморозить. Лучший способ заморозить оставшийся пирог - это положить тарелку для пирога в морозилку без упаковки и дать пирогу и глазурью замерзнуть и затвердеть. Заверните замороженный пирог в полиэтиленовую пленку, а затем фольгу. Хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
Теги рецепта:
- Шоколадный торт
- Десерт
- американский
- семейный ужин
