Консервы из тунца.
Juanmonino / Getty Images
На большинстве консервированных тунцов, продаваемых в США, на этикетке изображена «безопасная для дельфинов» печать. Сложное и противоречивое обозначение возникло из-за изменяющихся законов и правил, касающихся промысла тунца, и из-за споров о его влиянии на дельфинов.
Содержимое консервированного тунца
Консервированный тунец не содержит мяса дельфинов. Единственный белок в банках тунца поступает из различных видов тунца. Хотя некоторые методы рыболовства приводят к непреднамеренной смертности дельфинов, дельфины никогда не были целью или продуктом.
На этикетке, защищенной от дельфинов в США, имеется графическое изображение дельфина, а также слова «Безопасный для дельфинов» и «Министерство торговли США». На этикетке, защищенной от дельфинов, указано использование методов промысла, предназначенных для снижения смертности от дельфинов. Требование практики ловли тунца, безопасной для дельфинов, продаваемой в США, значительно снизило влияние производства тунца на дельфинов. Популяция дельфинов, связанных с ловлей тунца, стабилизировалась, хотя им еще предстоит отскочить до прежних чисел.
Сбор урожая тунца: опасность для дельфинов
Поскольку популярность тунца в 1950-х годах возросла, особенно консервированного тунца, коммерческие рыбаки почувствовали давление с целью увеличения поставок. Из опыта они узнали, что в водах восточной части тропического Тихого океана желтый тунец часто бежал с дельфинами. Дельфинов было легко заметить, поэтому рыбаки должны были нацеливаться на дельфинов своими сетями, чтобы ловить стая желтоперых, плавающих под ними. В результате миллионы дельфинов погибли в рыболовных сетях тунца.
Закон о защите морских млекопитающих 1972 года несколько раз изменялся в 1980-х годах в попытке снизить уровень смертности дельфинов. Закон о защите потребителей информации о защите от дельфинов 1990 года привел к проведению кампании по маркировке «безопасной для дельфинов». Он получил одобрение общественности, но требования к такой маркировке все еще оставляли лазейки для импортируемого тунца.
Чтобы получить этикетку, защищенную от дельфинов, необходимо, чтобы на каждом рыболовном судне независимый наблюдатель подтвердил, что дельфинов не видели, не преследовали, не окружали, не убивали и не серьезно травмировали во время сбора тунца. Мексика оспорила американские стандарты как дискриминационные и сумела заставить Всемирную торговую организацию приказать США внести изменения. В 2016 году США отреагировали расширением правил ужесточения тунца во всем мире. Если раньше Мексика была единственной страной, которую США требовали иметь на борту наблюдателей, то теперь операторы лодок для тунца из Эквадора, Панамы и других стран также должны быть обучены навыкам безопасной работы с дельфинами, и может потребоваться наличие на борту наблюдателей.
Потребители США покупают около 50 процентов консервированного тунца, произведенного по всему миру. Многие международные компании по тунцу соблюдают политику, установленную Международным проектом по морским млекопитающим Института Земли, на котором основан ярлык «Безопасный дельфин США».
Три самых популярных коммерческих консерватора, Star-Kist, Chicken of the Sea и BumbleBee, пообещали оставаться «безопасными для дельфинов» независимо от будущих изменений в законодательстве. Многие крупные продуктовые сети и склады, торгующие консервированным тунцом, также нуждаются в сертификации безопасных для дельфинов практик. Вы можете быть уверены в том, что можете найти безопасную от дельфинов эмблему на любом консервированном тунце, который вы покупаете.
Стабилизация популяции дельфинов
Адвокационные группы продолжают лоббировать дополнительные исследования и ужесточать законы, защищающие дельфинов от рыболовов. Хорошей новостью является то, что смертность от дельфинов снизилась до 1000 смертей в год, по сравнению со 100 000 в год в 1986 году и 500 000 в 1980 году.
Несмотря на сокращение смертности, популяции дельфинов в восточно-тропическом тихоокеанском рыболовном промысле стабилизировались, но не восстановились. Существует множество теорий относительно того, почему это может быть, в том числе то, что практика рыболовства все еще создает стресс для дельфинов или может оказывать такое воздействие на экосистему, от которой страдают дельфины. Когда кошачьи неводные сети установлены вокруг стай тунца, дельфиновые телята могут быть отделены от своих матерей, и они могут быть не в состоянии найти друг друга, когда их выпустят.
Дельфины - не единственные морские животные, которые погибают при ловле тунца. Практики, считающиеся безопасными для дельфинов, включают использование устройств для скопления рыбы, таких как привязанные плоты или бревна. Тем не менее, эти методы рыбалки могут убивать акул, морских черепах, марлинов и других видов рыб. Количество прилова при использовании этих методов может повлиять на всю экосистему.
Сорта консервированного тунца
Банки с надписью «светлый тунец» обычно содержат тунца, но они также могут включать желтоперого тунца или тунца с большими глазами. Меньший тунец скипджек, как правило, не ассоциируется с дельфинами, что снижает вероятность побочного ущерба при добыче тунца. Светлый тунец обладает самым сильным вкусом и является наименее дорогим.
«Белый тунец» относится к тунцу альбакор; часто банки будут помечены как альбакор. Эта рыба больше, чем скипджек, но меньше желтоперого тунца. У этого есть более мягкий аромат и более дорогой. Он считается более устойчивым.
