Ель
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 коктейль (1 порция)
У грязного мартини есть приятная соленость, которая очаровывает на фоне джина и вермута. «Грязный» означает просто добавление оливкового сока или рассола. Это классический коктейль, который очень легко смешать и один из самых популярных вариантов оригинального джин мартини.
Вы можете сделать этот напиток настолько грязным, насколько захотите, наливая оливковый сок на свой вкус. Это может занять несколько раундов, чтобы найти идеальный баланс для вас, но эксперименты весело. Изучая различные бренды джина, вы также захотите внести коррективы.
Ключом к созданию великолепного грязного мартини является использование джина высокого качества (или водки, если вы предпочитаете) и вермута, а также добавление достаточного количества оливкового сока, чтобы слегка приправить его. Существует большая разница между тем, чтобы сделать его «грязным», а не просто «грязным», поэтому сначала будьте спокойны.
Ингредиенты
- 2 1/2 унции джина (или водки)
- 1/2 унции сухого вермута
- 1 / 4–1 / 2 унции оливкового сока (по вкусу)
- Гарнир: 1 или 3 оливки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В стакан для смешивания, наполненный льдом, налейте джин, сухой вермут и оливковый сок.
Ель
Размешайте как следует.
Ель
Процедить в охлажденный бокал для коктейля.
Ель
Украсить одной или тремя маслинами.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Говорят, что четное количество оливок - неудача, хотя это может быть просто старая сказка. Как и в случае с любым из других мартини, отрегулируйте соотношение джин-вермут по своему вкусу. Храните оливки в холодильнике. Это обычная ошибка в барах: некоторые бармены делают грязный мартини, используя теплый сок из гарнира. Это плохая привычка, довольно отвратительная и антисанитарная. К счастью, многие изменили свои способы и либо охлаждают отдельный рассол для мартини, либо используют бутилированный оливковый сок.
Оливковый сок против оливкового рассола
В мире коктейлей оливковый сок и рассол имеют тенденцию означать одно и то же, но есть разница. Оливки производят сок, который выжимают из фруктов для производства таких продуктов, как оливковое масло и рассол (соленая вода) для консервированных оливок.
Многие люди предпочитают использовать рассол, который находится в банке с оливками, для их грязного мартини. И почему бы нет? Если у вас есть оливки, у вас есть соленый сок прямо здесь. Это очень удобное и дешевое дополнение к напитку. Кроме того, со всеми доступными оливками для гурманов - фаршированными всем - от стандартного пимента до голубого сыра или халапеньо - каждый рассол привносит немного другой вкус мартини.
Вариант рецепта
- Некоторые бармены предлагают использовать несколько капель оливкового масла вместо рассола. Это добавляет только намек оливкового аромата сверх того, что может доставить гарнир. Только убедитесь, что это только 1 или 2 штрихи, или вы создадите масляное пятно в вашем стакане.
Оливковый сок в бутылках
Сегодня есть много оливковых соков, которые разработаны специально для грязного мартини. Они могут немного отличаться по вкусу, хотя их интересно исследовать. Может потребоваться некоторое время, чтобы выяснить, какой оливковый сок в бутылках вам больше всего нравится, так что продолжайте пробовать. Грязная Сью - фаворит для многих преданных грязного мартини. Вы также можете попробовать коктейльные оливковые соки Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata или Stirrings.
Купите Грязный Сью Оливковый Сок в Амазонке
Сделайте свой собственный оливковый рассол
Если на вашем местном рынке есть оливковый бар с оливками для гурманов, используйте их для приготовления оливкового рассола. Это легко и позволяет настроить выбор оливок, даже добавив разнообразие в одну банку.
Самое приятное то, что вы контролируете сок и можете сформулировать его по своему вкусу. Этот простой проект «сделай сам» может сэкономить суровому грязному любителю мартини значительную сумму денег. В качестве бонуса вы также получаете выбор оливок для украшения всех ваших мартини.
Для приготовления рассола вам понадобятся 2 чашки зеленых оливок, 2 чашки воды, 1/2 чашки сухого вермута, 2 столовые ложки уксуса и 2 столовые ложки соли. Любой из них можно отрегулировать по вкусу, так как вы совершенствуете свой рецепт.
Поместите оливки в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Рециркулированные оливковые банки - естественный выбор, но они также отлично работают.
Аккуратно надавите на оливки тыльной стороной деревянной ложки достаточно сильно, чтобы выпустить сок. Старайтесь не разбивать их, как будто вы смешиваете фрукты для коктейля.
В миске смешайте другие ингредиенты и хорошо перемешайте.
Вылейте жидкость на оливки, пока они не будут полностью покрыты. Оставьте немного места для воздуха в верхней части банки.
Запечатайте банку и энергично встряхните.
Охладите в течение по крайней мере одного дня (дольше лучше) и встряхните перед использованием сока.
Если ваш сок становится немного слабее для оливок, оставленных в банке, добавьте больше вермута и хорошо перемешайте.
Насколько силен грязный мартини?
Мартини не являются слабыми напитками, и поэтому они подаются от 3 до 4 унций. Этот грязный мартини-рецепт с джином из 80 шт. И средним вермутом является тяжелым. Содержание алкоголя в нем составляет около 29 процентов (58 доказательств).
Теги рецепта:
- Джин Коктейль
- американский
- партия
- напиток
