tovfla / Getty Images
- Итого: 85 минут
- Приготовление: 40 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 505 | Калории |
| 26г | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 30г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 505 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 34% |
| Насыщенный жир 13 г | 67% |
| Холестерин 124 мг | 41% |
| Натрий 841 мг | 37% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 8г | 28% |
| Белок 30 г | |
| Кальций 623 мг | 48% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот сердечный рецепт лазаньи - отличный способ заставить придирчивых едоков съесть их овощи. Каждый слой содержит новый сюрприз. Нарезанный брокколи и шпинат в одном слое, тонко нарезанный кабачок в втором и жареные грибы в третьем. Классическое включение сливочного сыра рикотта и липкой моцареллы делает этот рецепт лазаньи тем, что вы будете делать снова и снова.
Необходимое кухонное оборудование:
- Нож шеф-повараИзмерные ложкиЧесночный инструмент9 - 13-дюймовая стеклянная или керамическая кастрюляSpatulaТерка для сыра
Ингредиенты
- Для томатного соуса:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 средних луковицы (нарезанные кубиками)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 2 28-унция банок помидоров (нарезанных)
- 1 6-унция банка томатная паста
- 2 столовые ложки сушеных итальянских трав
- Соль (или по вкусу)
- Перец (или по вкусу)
- Для лазаньи:
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Грибы Cremini 8 унций (нарезанный)
- 15 унций сыра рикотта
- 2 яйца (слегка взбитые)
- 1/4 стакана сыра пармезан (тертого)
- Тире соль
- Черточный перец
- 1 пакет на 10 унций замороженный нарезанный шпинат (размороженный и отжатый с избытком воды)
- 1 пакет на 10 унций замороженная рубленая брокколи (размороженная и высушенная)
- 1 коробка лапши лазаньи без варки
- 1 фунт сыра моцарелла (тертый)
- 1 средний цуккини (тонко нарезанный)
Шаги, чтобы сделать это
В блюдце или кастрюле разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая деревянной ложкой, пока лук не станет мягким и прозрачным около 5 минут. Добавить чеснок и варить, постоянно помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте помидоры, томатную пасту и итальянские травы и доведите до кипения, периодически помешивая. Продолжайте варить на медленном огне при приготовлении остальных ингредиентов лазаньи - приправьте солью и перцем по вкусу.
Разогреть духовку до 350˚F. На средней сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими и коричневыми, примерно 7-9 минут. Отложить в сторону.
В миске смешайте сыр рикотта, яйца, сыр пармезан, 1/2 чайной ложки соли и щедрую щепотку черного перца. Отложить в сторону. В отдельной миске смешайте шпинат и брокколи.
В стеклянной или керамической форме для выпечки размером примерно 9x13 дюймов, выложите щедрую ложку томатного соуса вместе со дном с помощью шпателя. Поместите один слой лапши лазаньи на соус (вероятно, вам понадобится четыре, и они могут слегка перекрываться, чтобы соответствовать кастрюле). Нанесите около одной трети смеси рикотты на лапшу, а затем равномерно распределите смесь шпината и брокколи по рикотте. Посыпать примерно одной третью тертого сыра моцарелла. Добавьте еще один слой лапши, затем еще одну треть смеси рикотты и равномерно нанесите ломтики цуккини на рикотту. Вершина равномерно с тонким слоем соуса и опрыскивания сыра моцарелла. Для последнего слоя добавьте еще один ряд лапши лазаньи, оставшийся сыр рикотта, грибы, оставшийся томатный соус и оставшийся сыр моцарелла. Выпекайте в духовке при температуре 350˚F от 45 до 50 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и дать постоять 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Для последнего слоя добавьте еще один ряд лапши лазаньи, оставшийся сыр рикотта, грибы, оставшийся томатный соус и оставшийся сыр моцарелла.
Выпекайте в духовке при температуре 350˚F от 45 до 50 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и дать постоять 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Теги рецепта:
- моцарелла
- ужин
- итальянский
- обратно в школу
